九龙坡区
职位详情
岗位职责：
研发方面：
1. 结合市场需求拟定新品研发规划、实施方案及费用预算，推进研发试验及产品落地生产。
2. 围绕菜品的外观、颜色、味道、质感及加工方法开展技术研究，不断提升出品品质并控制制作成本。
3. 主导菜单设计与优化，丰富菜式品类与风味特色，增强产品市场吸引力与用户认可度；对成熟菜品固化配方与工艺流程，形成标准化作业文件。
4. 联动供应商、生产及销售团队，保障新菜品在生产、物流及上市推广环节的顺畅衔接。
5. 定期汇总分析研发相关的市场反馈与运营数据，为后续创新提供决策支持；统筹菜品研发过程中废弃物的合规环保处置。
品控方面：
1. 整理国家法规及行业动态，牵头建立检验标准、工艺规范与生产制度，并组织内部宣贯与培训。
2. 对原材料、生产各环节、半成品及最终产品实施质量检测；制定现场卫生管理标准并执行定期巡查。
3. 主导质量问题调查与处理，组织不合格品评审并提出处置方案，跟踪问题影响、落实整改措施并追责到位。
任职要求：
1. 具备2年以上大型或中型餐饮企业厨师工作经验，高中及以上学历；
2. 拥有扎实的菜品研发背景（尤其擅长团餐、快餐类菜品），了解常用食材、调味料及食品添加剂特性，掌握食品安全相关法律法规；
3. 具备良好的学习意识、创新思维、团队配合能力及任务执行力；
4. 善于观察细节、归纳经验，重视个人专业能力持续提升。
研发方面：
1. 结合市场需求拟定新品研发规划、实施方案及费用预算，推进研发试验及产品落地生产。
2. 围绕菜品的外观、颜色、味道、质感及加工方法开展技术研究，不断提升出品品质并控制制作成本。
3. 主导菜单设计与优化，丰富菜式品类与风味特色，增强产品市场吸引力与用户认可度；对成熟菜品固化配方与工艺流程，形成标准化作业文件。
4. 联动供应商、生产及销售团队，保障新菜品在生产、物流及上市推广环节的顺畅衔接。
5. 定期汇总分析研发相关的市场反馈与运营数据，为后续创新提供决策支持；统筹菜品研发过程中废弃物的合规环保处置。
品控方面：
1. 整理国家法规及行业动态，牵头建立检验标准、工艺规范与生产制度，并组织内部宣贯与培训。
2. 对原材料、生产各环节、半成品及最终产品实施质量检测；制定现场卫生管理标准并执行定期巡查。
3. 主导质量问题调查与处理，组织不合格品评审并提出处置方案，跟踪问题影响、落实整改措施并追责到位。
任职要求：
1. 具备2年以上大型或中型餐饮企业厨师工作经验，高中及以上学历；
2. 拥有扎实的菜品研发背景（尤其擅长团餐、快餐类菜品），了解常用食材、调味料及食品添加剂特性，掌握食品安全相关法律法规；
3. 具备良好的学习意识、创新思维、团队配合能力及任务执行力；
4. 善于观察细节、归纳经验，重视个人专业能力持续提升。
2026-07-20 12:49
IP属地：重庆
职位福利
高中1-3年技术研发配方研发调味品成菜食材质量管理团餐快餐
重庆德峰食品科技有限公司
未融资 · 20-99人
工作地址
鱼泡安全保障
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