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岗位职责:
1.负责日式料理(如刺身、寿司、烤物、煮物等)的现场制作与出品,确保口味正宗、摆盘精致
2.严格把控食材验收、储存及加工流程,落实食品安全与卫生标准
3. 参与菜单研发与季节性菜品更新,配合店长优化出品结构与成本控制
4. 协同前厅团队做好顾客用餐反馈收集,持续提升出品满意度
5.维护后厨设备与操作区域整洁,执行日常清洁与消毒规范

任职要求:
1.具备扎实的日式烹饪功底,熟悉传统技法与食材特性
2.具备日料厨师相关工作经验,能独立完成全流程制作
3.持有有效健康证,无不良从业记录,服从排班与工作安排
4. 具备良好的团队协作意识与服务意识,注重细节与出品稳定性
5.学历不限,有日本餐饮从业经历或日料专项培训经历者优先
2026-09-06 20:23
IP属地:四川

职位福利

全职
企业发布信息图
成都市龙泉驿区朝辉私町寿司店(个体工商户)
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