成都·青白江区
职位详情
主要职责
1. 产品战略与规划：洞察市场趋势、竞品动态和消费者需求，制定产品研发路线图，规划新产品线及现有产品改良。
2. 全程研发管理：
· 立项与配方：主导新品立项，负责核心配方设计、风味定型、小试和中试。
· 工艺与标准：确定生产工艺参数，制定产品标准、技术文件和质量控制点。
· 成本控制：在保证风味与质量的前提下，优化配方与工艺，达成成本目标。
· 合规与安全：确保所有产品符合国家食品安全标准、相关法规及内部质量体系要求。
3. 跨部门协同：
· 与市场部紧密合作，将概念转化为产品。
· 与生产部门对接，确保新品顺利量产，解决工艺问题。
· 为采购提供核心原料的技术标准，协助供应链优化。
任职要求
1. 教育背景：通常要求食品科学、发酵工程、生物工程、应用化学等相关专业。
2. 专业知识与技能：
· 深厚专业功底：精通调味品（如酱油、食醋、酱类、复合调味料等）的呈味机理、发酵工艺、食品化学及风味物质学。
· 法规与标准：熟悉食品安全法律法规、食品添加剂使用标准及行业相关规范。
· 实验与品评能力：熟练掌握实验设计、数据分析及感官品评技能。
· 生产知识：了解食品工厂生产设备、工艺流程及品控要点。
1. 产品战略与规划：洞察市场趋势、竞品动态和消费者需求，制定产品研发路线图，规划新产品线及现有产品改良。
2. 全程研发管理：
· 立项与配方：主导新品立项，负责核心配方设计、风味定型、小试和中试。
· 工艺与标准：确定生产工艺参数，制定产品标准、技术文件和质量控制点。
· 成本控制：在保证风味与质量的前提下，优化配方与工艺，达成成本目标。
· 合规与安全：确保所有产品符合国家食品安全标准、相关法规及内部质量体系要求。
3. 跨部门协同：
· 与市场部紧密合作，将概念转化为产品。
· 与生产部门对接，确保新品顺利量产，解决工艺问题。
· 为采购提供核心原料的技术标准，协助供应链优化。
任职要求
1. 教育背景：通常要求食品科学、发酵工程、生物工程、应用化学等相关专业。
2. 专业知识与技能：
· 深厚专业功底：精通调味品（如酱油、食醋、酱类、复合调味料等）的呈味机理、发酵工艺、食品化学及风味物质学。
· 法规与标准：熟悉食品安全法律法规、食品添加剂使用标准及行业相关规范。
· 实验与品评能力：熟练掌握实验设计、数据分析及感官品评技能。
· 生产知识：了解食品工厂生产设备、工艺流程及品控要点。
2026-08-11 13:10
IP属地：四川
职位福利
学历不限1-3年食品加工及制品化学相关专业食品相关专业配方开发调味品研发
四川鑫皇许食品有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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