青岛·平度市
职位详情
任职要求：
具备扎实的食品科学理论基础，掌握肉类加工、食品化学、微生物学等相关专业知识，从事食品研发工作满5年以上，能独立完成高温类、休闲类、便利型及零食类产品的配方设计与开发，具备现有产品优化升级的能力，熟悉国家食品安全法规及相关产品标准，对行业技术发展方向有清晰认知，可独立主导研发项目，成功上市产品不少于2款
工作职责：
1、负责高温肉制品（如台烤、鱼肠等）在休闲、便捷、零食方向的产品创新与研发，跟踪市场动态，研究消费趋势，结合需求开展竞品调研，提出切实可行的产品优化方案或新品开发策略
2、主导产品配方设计，组织实验室小试和中试验证，持续改善产品风味、营养构成及货架期表现
3、制定完整生产工艺路线，涵盖原料筛选、加工工艺、包装方式等关键环节，保障产品品质稳定与生产高效运行
4、在确保产品质量的前提下，推动成本控制与工艺改进，增强产品市场竞争力
5、参与产品质量体系的建设与维护，对生产全过程进行技术指导与质量监督
具备扎实的食品科学理论基础，掌握肉类加工、食品化学、微生物学等相关专业知识，从事食品研发工作满5年以上，能独立完成高温类、休闲类、便利型及零食类产品的配方设计与开发，具备现有产品优化升级的能力，熟悉国家食品安全法规及相关产品标准，对行业技术发展方向有清晰认知，可独立主导研发项目，成功上市产品不少于2款
工作职责：
1、负责高温肉制品（如台烤、鱼肠等）在休闲、便捷、零食方向的产品创新与研发，跟踪市场动态，研究消费趋势，结合需求开展竞品调研，提出切实可行的产品优化方案或新品开发策略
2、主导产品配方设计，组织实验室小试和中试验证，持续改善产品风味、营养构成及货架期表现
3、制定完整生产工艺路线，涵盖原料筛选、加工工艺、包装方式等关键环节，保障产品品质稳定与生产高效运行
4、在确保产品质量的前提下，推动成本控制与工艺改进，增强产品市场竞争力
5、参与产品质量体系的建设与维护，对生产全过程进行技术指导与质量监督
2026-09-15 14:28
IP属地：山东青岛
职位福利
本科5-10年食品相关专业配方开发食品加工及制品
青岛波尼亚食品集团有限公司
未融资 · 1000-9999人
鱼泡安全保障
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