青岛·平度市
职位详情
任职要求：
具备扎实的食品科学理论基础，熟悉肉类加工工艺、食品化学及微生物学等相关专业知识；
在食品研发领域拥有5年以上实际工作经验，能独立完成高温肉制品、休闲食品、便利类食品及零食的研发与制作；
具备现有产品改良能力，熟知食品安全相关法律法规及国内产品标准体系；
对行业技术发展方向有清晰认知，具备独立开展研发工作的能力，成功上市产品不少于2款。
工作职责：
1、主导休闲类、便捷类及零食型高温肉制品（如台烤、鱼肠等）的研发工作，调研市场动态，分析消费者偏好，结合市场需求开展竞品研究，提出产品优化方案或创新开发方向。
2、负责产品配方设计，组织实施实验室小试与中试试验，持续改善产品的风味、营养构成及货架期表现。
3、制定完整的生产工艺流程，涵盖原料筛选、加工工艺、包装设计等关键环节，保障产品质量稳定并提升生产效能。
4、在确保品质的前提下，推进成本控制与工艺优化，增强产品市场竞争力。
5、参与产品质量标准体系的建立与维护，对生产全过程进行技术指导与质量监督。
具备扎实的食品科学理论基础，熟悉肉类加工工艺、食品化学及微生物学等相关专业知识；
在食品研发领域拥有5年以上实际工作经验，能独立完成高温肉制品、休闲食品、便利类食品及零食的研发与制作；
具备现有产品改良能力，熟知食品安全相关法律法规及国内产品标准体系；
对行业技术发展方向有清晰认知，具备独立开展研发工作的能力，成功上市产品不少于2款。
工作职责：
1、主导休闲类、便捷类及零食型高温肉制品（如台烤、鱼肠等）的研发工作，调研市场动态，分析消费者偏好，结合市场需求开展竞品研究，提出产品优化方案或创新开发方向。
2、负责产品配方设计，组织实施实验室小试与中试试验，持续改善产品的风味、营养构成及货架期表现。
3、制定完整的生产工艺流程，涵盖原料筛选、加工工艺、包装设计等关键环节，保障产品质量稳定并提升生产效能。
4、在确保品质的前提下，推进成本控制与工艺优化，增强产品市场竞争力。
5、参与产品质量标准体系的建立与维护，对生产全过程进行技术指导与质量监督。
2026-09-10 14:45
IP属地：山东青岛
职位福利
本科5-10年食品相关专业配方开发食品加工及制品
青岛波尼亚食品集团有限公司
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