苏州·吴江区
职位详情
有经验者薪资面议
岗位职责：
1. 原料及成品质量检验：对生腰果、核桃仁等原材料开展理化指标（水分、酸价、过氧化值）和微生物（菌落总数、霉菌）检测，确保满足进厂质量要求。
2. 对碳酸腰果、琥珀核桃仁等终产品实施感官（色泽、口感）、理化（糖度、脆度、油脂氧化水平）及微生物项目检验，保障出厂品质达标。
3. 生产环节质量监控：跟踪关键控制点（如油炸温度、糖浆熬制浓度、碳酸浸泡时长）的卫生状况与工艺参数。
4. 按计划对半成品（如裹糖后核桃仁）进行抽样检测，预防微生物污染或理化指标偏离标准。
5. 实验室日常管理：负责pH计、水分测定仪、分光光度计等设备的校正与维护，保证检测数据准确可靠。
6. 规范填写检验记录，编制检验报告，并针对不合格项提出改进建议。
7. 食品安全与法规执行：了解GB/T 22165《坚果与籽类食品质量通则》及相关企业标准，确保产品符合国家食品安全规定。
8. 参与食品安全风险识别与评估工作。
其他职责：
协助研发团队完成新品测试任务（如不同糖衣配方的稳定性验证）；
配合外部监管抽查或第三方检测机构的取样送检工作。
任职要求：
1. 大专及以上学历，食品科学、化学分析、微生物学等相关专业优先考虑。
2. 熟悉坚果类食品加工流程（如脱皮、烘烤、糖渍工艺）者更优。
技能要求：
1. 熟练掌握常规检测技术（如滴定法测酸价、重量法测水分、平板计数法检测微生物）。
2. 具备HPLC（添加剂检测）、GC（油脂氧化产物分析）等仪器操作能力者优先。
经验要求：
1. 具备1年以上食品行业化验工作经验；
2. 有坚果炒货类（如腰果、核桃仁）产品检测背景者优先录用。
个人素质：
1. 工作认真细致，能及时发现生产过程中的潜在质量问题。
2. 具备较强的食品安全意识。
岗位职责：
1. 原料及成品质量检验：对生腰果、核桃仁等原材料开展理化指标（水分、酸价、过氧化值）和微生物（菌落总数、霉菌）检测，确保满足进厂质量要求。
2. 对碳酸腰果、琥珀核桃仁等终产品实施感官（色泽、口感）、理化（糖度、脆度、油脂氧化水平）及微生物项目检验，保障出厂品质达标。
3. 生产环节质量监控：跟踪关键控制点（如油炸温度、糖浆熬制浓度、碳酸浸泡时长）的卫生状况与工艺参数。
4. 按计划对半成品（如裹糖后核桃仁）进行抽样检测，预防微生物污染或理化指标偏离标准。
5. 实验室日常管理：负责pH计、水分测定仪、分光光度计等设备的校正与维护，保证检测数据准确可靠。
6. 规范填写检验记录，编制检验报告，并针对不合格项提出改进建议。
7. 食品安全与法规执行：了解GB/T 22165《坚果与籽类食品质量通则》及相关企业标准，确保产品符合国家食品安全规定。
8. 参与食品安全风险识别与评估工作。
其他职责：
协助研发团队完成新品测试任务（如不同糖衣配方的稳定性验证）；
配合外部监管抽查或第三方检测机构的取样送检工作。
任职要求：
1. 大专及以上学历，食品科学、化学分析、微生物学等相关专业优先考虑。
2. 熟悉坚果类食品加工流程（如脱皮、烘烤、糖渍工艺）者更优。
技能要求：
1. 熟练掌握常规检测技术（如滴定法测酸价、重量法测水分、平板计数法检测微生物）。
2. 具备HPLC（添加剂检测）、GC（油脂氧化产物分析）等仪器操作能力者优先。
经验要求：
1. 具备1年以上食品行业化验工作经验；
2. 有坚果炒货类（如腰果、核桃仁）产品检测背景者优先录用。
个人素质：
1. 工作认真细致，能及时发现生产过程中的潜在质量问题。
2. 具备较强的食品安全意识。
2026-06-14 13:28
IP属地：江苏苏州
职位福利
学历不限1-3年
苏州佰思奇食品股份有限公司
20-99人
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
实验技术员
6000-7000元/月
实验室技术员1-3年本科精细与专用化学品食品行业化学相关专业食品相关专业药品相关专业食品/饮料医药/生物
苏州 张家港市
收藏职位
