武汉·东西湖区
职位详情
一、企业亮点
- 我们是武汉本地专注卤味生产的1500㎡中央工厂，深耕卤菜行业多年，拥有成熟的生产流程与稳定的市场渠道，现因业务拓展诚聘厂长！
二、岗位职责
1. 全面主持中央工厂的日常运营工作，包括卤菜生产计划编制、流程改进、品质监督及成本管理，确保日均产量达成且产品满足食品安全规范。
2. 负责生产团队（含车间主任、操作工等）的招募、培养与绩效评估，构建高效运作体系，提升整体作业效率与协同水平。
3. 主导卤菜制作工艺升级与新产品投产，根据市场需求调整配方和加工流程，保证出品口味一致性和市场竞争力。
4. 协调供应链环节（原料采购、仓储调度）与销售需求，保障生产供应衔接顺畅，及时应对生产中突发状况（如设备异常、物料不足等）。
5. 严格落实食品安全生产相关法规要求，完善工厂卫生与安全管理制度，定期开展巡查，消除潜在风险隐患。
三、任职要求
- 学历经验：大专及以上学历，3年以上卤菜/食品加工中央厨房厂长或生产管理岗位经验，熟悉卤制品生产全环节（卤制、杀菌、包装等）者优先。
- 核心能力：具备扎实的生产组织、成本控制及团队管理能力，可独立规划并执行生产方案；熟知食品安全管理体系（如SC认证、HACCP标准）。
- 其他要求：抗压能力强，能适应生产车间工作节奏，责任心强，具有处理复杂生产事务的实际经验。
- 我们是武汉本地专注卤味生产的1500㎡中央工厂，深耕卤菜行业多年，拥有成熟的生产流程与稳定的市场渠道，现因业务拓展诚聘厂长！
二、岗位职责
1. 全面主持中央工厂的日常运营工作，包括卤菜生产计划编制、流程改进、品质监督及成本管理，确保日均产量达成且产品满足食品安全规范。
2. 负责生产团队（含车间主任、操作工等）的招募、培养与绩效评估，构建高效运作体系，提升整体作业效率与协同水平。
3. 主导卤菜制作工艺升级与新产品投产，根据市场需求调整配方和加工流程，保证出品口味一致性和市场竞争力。
4. 协调供应链环节（原料采购、仓储调度）与销售需求，保障生产供应衔接顺畅，及时应对生产中突发状况（如设备异常、物料不足等）。
5. 严格落实食品安全生产相关法规要求，完善工厂卫生与安全管理制度，定期开展巡查，消除潜在风险隐患。
三、任职要求
- 学历经验：大专及以上学历，3年以上卤菜/食品加工中央厨房厂长或生产管理岗位经验，熟悉卤制品生产全环节（卤制、杀菌、包装等）者优先。
- 核心能力：具备扎实的生产组织、成本控制及团队管理能力，可独立规划并执行生产方案；熟知食品安全管理体系（如SC认证、HACCP标准）。
- 其他要求：抗压能力强，能适应生产车间工作节奏，责任心强，具有处理复杂生产事务的实际经验。
2026-06-03 14:02
IP属地：湖北武汉
职位福利
大专3-5年预制菜经验有生产管理经验质量管理经验精益改善经验卤菜食品工厂食品/饮料/烟酒经验
鳄真香（湖北）食品有限公司
20-99人
鱼泡安全保障
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