深圳·宝安区
职位详情
岗位职责：
一、产品规划与产品战略制定
1、依据公司整体发展战略及市场需求，主导猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜类产品的线布局规划，明确各阶段的研发重点、目标市场与销售预期，确保产品结构契合公司发展方向与行业趋势。
2、持续跟踪行业动向、竞品策略及政策法规更新，动态优化产品战略方向，为公司在预制菜领域保持领先提供决策支持。
二、市场调研与需求分析
1、系统开展市场调研，收集并分析猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的消费数据，涵盖用户需求、购买行为、口味偏好、价格接受度等方面，为产品定位、定价与包装设计提供精准依据。
2、定期输出调研报告，向管理层汇报市场现状、潜在机遇与风险，提出切实可行的产品优化建议与营销应对策略，辅助企业科学决策。
三、产品研发与创新
1、牵头推进猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的研发工作，结合调研成果与内部资源，提出创新产品概念，协同研发团队完成配方设计、工艺流程与包装方案，保障新品具备市场竞争力和独特卖点。
2、推动技术创新，探索新食材组合、烹饪技法与风味表达方式，提升产品差异化水平，优化口感与品质，满足消费者对高品质、多样化预制菜的需求。
四、项目管理与协调
1、作为核心负责人，统筹猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品从研发到上市的全流程，组织协调研发、生产、销售、物流、质检等多部门协作，制定详细项目计划与进度安排，明确分工职责，保障项目高效落地。
2、在执行过程中及时处理跨部门协作问题，如工艺调整、原料短缺、渠道对接不畅等，确保各环节顺畅衔接，产品按时顺利投放市场。
五、产品质量管控
1、建立并完善猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的质量标准与检测机制，联合质检部门对原材料采购、加工过程至成品出库实行全过程质量监控。
2、严格遵循国家食品安全规范及公司质量要求，确保产品安全稳定。
3、针对市场反馈的质量问题迅速响应，组织相关部门溯源分析，制定改进措施并落实整改，防止重复发生，维护品牌声誉与客户信任。
六、产品定价与成本控制
1、负责猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的定价策略制定，综合考量成本构成、市场需求、竞争格局与盈利目标，构建合理的价格体系。
2、确保产品具备市场竞争力的同时实现良好收益。
3、联动采购与生产部门，实施精细化成本管理，通过优化供应链、改进工艺、提升效率等方式降低制造成本，增强产品盈利能力。
七、产品推广与营销支持
1、与市场、销售团队紧密配合，参与制定预制菜品类的推广方案与营销计划，输出专业产品知识与核心卖点，协助策划促销活动、新品发布及线上线下宣传，提升产品曝光度与市场份额。
2、收集客户反馈与市场表现数据，评估推广效果，识别产品优势与短板，及时调整策略，持续优化市场运作效能。
八、产品生命周期管理
1、全面负责猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的全周期运营管理，基于销售表现、利润贡献与市场反馈判断所处生命周期阶段，制定相应策略，如加强推广、迭代升级或优化淘汰，延长产品价值周期，实现效益最大化。
任职要求：
（一）教育背景：
1、食品科学、食品工程、烹饪等相关专业本科及以上学历优先。具备扎实的专业基础，有助于深入掌握预制菜从原料处理到成品加工的技术要点。
（二）行业经验：
1、具有5年以上食品行业工作经验，其中至少3年聚焦于预制菜领域者优先。熟悉预制菜的市场发展、生产工艺及销售渠道情况。
2、对猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类预制菜的特性有深刻理解。
（三）产品知识：
1、熟练掌握各类肉类的品质判断方法、食材特性、烹调性能及其在不同加工条件下对口感与营养的影响。
2、了解预制菜在保鲜、储存、运输环节的关键技术要求，能有效把控产品质量稳定性。
（四）市场洞察力：
1、具备敏锐的市场感知能力，能够准确把握猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉预制菜的消费需求变化、竞争格局演变及消费趋势走向，为产品开发、定位与推广提供有力支撑。
（五）项目管理能力：
具备出色的项目统筹能力，能高效组织跨职能团队（包括研发、生产、销售、物流等），推动预制菜产品从创意到上市的全流程顺利实施，确保各节点任务按时高质量达成。
（六）良好的沟通协作能力：
具备优秀的沟通技巧，能与各部门及各级人员进行高效、清晰的交流协作，整合资源，解决产品开发与推广中的各类问题，保障工作有序推进。
（七）创新能力：
1、富有创造力，乐于尝试新颖的食材搭配、加工工艺与包装形式，持续推出创新产品，增强市场吸引力与竞争力，满足消费者不断升级的需求。
（八）数据分析能力：
熟练运用数据分析工具与方法，能够系统收集、整理并深度挖掘与产品相关的销售、市场反馈、成本等数据，基于数据结论制定科学的产品策略与优化方案。
加分项：
具备以下行业经验者优先：农/林/牧/渔·食品/饮料/烟酒·餐饮
一、产品规划与产品战略制定
1、依据公司整体发展战略及市场需求，主导猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜类产品的线布局规划，明确各阶段的研发重点、目标市场与销售预期，确保产品结构契合公司发展方向与行业趋势。
2、持续跟踪行业动向、竞品策略及政策法规更新，动态优化产品战略方向，为公司在预制菜领域保持领先提供决策支持。
二、市场调研与需求分析
1、系统开展市场调研，收集并分析猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的消费数据，涵盖用户需求、购买行为、口味偏好、价格接受度等方面，为产品定位、定价与包装设计提供精准依据。
2、定期输出调研报告，向管理层汇报市场现状、潜在机遇与风险，提出切实可行的产品优化建议与营销应对策略，辅助企业科学决策。
三、产品研发与创新
1、牵头推进猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的研发工作，结合调研成果与内部资源，提出创新产品概念，协同研发团队完成配方设计、工艺流程与包装方案，保障新品具备市场竞争力和独特卖点。
2、推动技术创新，探索新食材组合、烹饪技法与风味表达方式，提升产品差异化水平，优化口感与品质，满足消费者对高品质、多样化预制菜的需求。
四、项目管理与协调
1、作为核心负责人，统筹猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品从研发到上市的全流程，组织协调研发、生产、销售、物流、质检等多部门协作，制定详细项目计划与进度安排，明确分工职责，保障项目高效落地。
2、在执行过程中及时处理跨部门协作问题，如工艺调整、原料短缺、渠道对接不畅等，确保各环节顺畅衔接，产品按时顺利投放市场。
五、产品质量管控
1、建立并完善猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的质量标准与检测机制，联合质检部门对原材料采购、加工过程至成品出库实行全过程质量监控。
2、严格遵循国家食品安全规范及公司质量要求，确保产品安全稳定。
3、针对市场反馈的质量问题迅速响应，组织相关部门溯源分析，制定改进措施并落实整改，防止重复发生，维护品牌声誉与客户信任。
六、产品定价与成本控制
1、负责猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的定价策略制定，综合考量成本构成、市场需求、竞争格局与盈利目标，构建合理的价格体系。
2、确保产品具备市场竞争力的同时实现良好收益。
3、联动采购与生产部门，实施精细化成本管理，通过优化供应链、改进工艺、提升效率等方式降低制造成本，增强产品盈利能力。
七、产品推广与营销支持
1、与市场、销售团队紧密配合，参与制定预制菜品类的推广方案与营销计划，输出专业产品知识与核心卖点，协助策划促销活动、新品发布及线上线下宣传，提升产品曝光度与市场份额。
2、收集客户反馈与市场表现数据，评估推广效果，识别产品优势与短板，及时调整策略，持续优化市场运作效能。
八、产品生命周期管理
1、全面负责猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品预制菜品的全周期运营管理，基于销售表现、利润贡献与市场反馈判断所处生命周期阶段，制定相应策略，如加强推广、迭代升级或优化淘汰，延长产品价值周期，实现效益最大化。
任职要求：
（一）教育背景：
1、食品科学、食品工程、烹饪等相关专业本科及以上学历优先。具备扎实的专业基础，有助于深入掌握预制菜从原料处理到成品加工的技术要点。
（二）行业经验：
1、具有5年以上食品行业工作经验，其中至少3年聚焦于预制菜领域者优先。熟悉预制菜的市场发展、生产工艺及销售渠道情况。
2、对猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类预制菜的特性有深刻理解。
（三）产品知识：
1、熟练掌握各类肉类的品质判断方法、食材特性、烹调性能及其在不同加工条件下对口感与营养的影响。
2、了解预制菜在保鲜、储存、运输环节的关键技术要求，能有效把控产品质量稳定性。
（四）市场洞察力：
1、具备敏锐的市场感知能力，能够准确把握猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉预制菜的消费需求变化、竞争格局演变及消费趋势走向，为产品开发、定位与推广提供有力支撑。
（五）项目管理能力：
具备出色的项目统筹能力，能高效组织跨职能团队（包括研发、生产、销售、物流等），推动预制菜产品从创意到上市的全流程顺利实施，确保各节点任务按时高质量达成。
（六）良好的沟通协作能力：
具备优秀的沟通技巧，能与各部门及各级人员进行高效、清晰的交流协作，整合资源，解决产品开发与推广中的各类问题，保障工作有序推进。
（七）创新能力：
1、富有创造力，乐于尝试新颖的食材搭配、加工工艺与包装形式，持续推出创新产品，增强市场吸引力与竞争力，满足消费者不断升级的需求。
（八）数据分析能力：
熟练运用数据分析工具与方法，能够系统收集、整理并深度挖掘与产品相关的销售、市场反馈、成本等数据，基于数据结论制定科学的产品策略与优化方案。
加分项：
具备以下行业经验者优先：农/林/牧/渔·食品/饮料/烟酒·餐饮
2026-06-06 12:17
IP属地：广东深圳
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本科5-10年预制菜产品经理其他行业
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