成都·青羊区
职位详情
岗位职责：
一、战略规划与体系搭建:
1.制定并落实契合品牌定位的中长期产品开发战略及年度实施计划。
2.搭建并持续优化公司品类研发的标准流程，完善配方管理、食品安全控制及新品上市执行体系。
3.建立科学、可衡量的研发项目管理机制，保障项目按期高质量完成交付。
二、团队领导与管理:
1.组建并带领专业高效的研发生力军（涵盖研发厨师、技术员、测试员等），合理划分职责，设定考核指标，充分激发团队积极性与创造力。
2.构建顺畅的内部沟通协作模式，打造开放进取、鼓励创新的工作氛围。
3.具备优秀的跨部门协同能力，与采购、供应链、生产、运营、市场、财务等团队高效联动，推动产品从创意到落地的全流程无缝衔接。
三、数据驱动的产品研发与优化:
1.深入挖掘数据价值：结合门店销售表现、成本结构、顾客反馈（线上评价、调研结果）及行业趋势，精准锁定产品升级方向和新品种类机会。
2.构建产品分析模型：主导口味、成本、定价与盈利水平的量化评估体系建设，为决策提供可靠的数据依据。
3.持续推进现有菜品的口味改良、成本压缩与标准化提升，并通过关键指标（如成本下降比例、销量增长幅度、满意度变化等）验证优化成果。
4.主导新产品从概念构思、配方研发、口味测试（含盲测与数字化感官测评）、成本测算至盈利预判的全过程，确保新品兼具市场接受度与利润空间。
四、供应链与成本管控:
1.联动采购与供应链团队，优化核心原料选型、规格标准及供应商合作机制，兼顾品质稳定性与采购经济性。
2.牵头产品BOM成本精算与动态跟踪，设定降本目标并监督执行，对整体产品毛利率承担直接责任。
3.推动研发端的降本提效措施，提升资源使用效率与投入产出比。
工资18000-30000,优秀者可加，具体面谈定薪
要求：
1.大专或本科及以上学历
2.10年以上大型连锁餐饮、团餐、中式快餐领域工作经验
3.具备扎实的成本核算能力，精通出品标准化管理及研发培训体系搭建
一、战略规划与体系搭建:
1.制定并落实契合品牌定位的中长期产品开发战略及年度实施计划。
2.搭建并持续优化公司品类研发的标准流程，完善配方管理、食品安全控制及新品上市执行体系。
3.建立科学、可衡量的研发项目管理机制，保障项目按期高质量完成交付。
二、团队领导与管理:
1.组建并带领专业高效的研发生力军（涵盖研发厨师、技术员、测试员等），合理划分职责，设定考核指标，充分激发团队积极性与创造力。
2.构建顺畅的内部沟通协作模式，打造开放进取、鼓励创新的工作氛围。
3.具备优秀的跨部门协同能力，与采购、供应链、生产、运营、市场、财务等团队高效联动，推动产品从创意到落地的全流程无缝衔接。
三、数据驱动的产品研发与优化:
1.深入挖掘数据价值：结合门店销售表现、成本结构、顾客反馈（线上评价、调研结果）及行业趋势，精准锁定产品升级方向和新品种类机会。
2.构建产品分析模型：主导口味、成本、定价与盈利水平的量化评估体系建设，为决策提供可靠的数据依据。
3.持续推进现有菜品的口味改良、成本压缩与标准化提升，并通过关键指标（如成本下降比例、销量增长幅度、满意度变化等）验证优化成果。
4.主导新产品从概念构思、配方研发、口味测试（含盲测与数字化感官测评）、成本测算至盈利预判的全过程，确保新品兼具市场接受度与利润空间。
四、供应链与成本管控:
1.联动采购与供应链团队，优化核心原料选型、规格标准及供应商合作机制，兼顾品质稳定性与采购经济性。
2.牵头产品BOM成本精算与动态跟踪，设定降本目标并监督执行，对整体产品毛利率承担直接责任。
3.推动研发端的降本提效措施，提升资源使用效率与投入产出比。
工资18000-30000,优秀者可加，具体面谈定薪
要求：
1.大专或本科及以上学历
2.10年以上大型连锁餐饮、团餐、中式快餐领域工作经验
3.具备扎实的成本核算能力，精通出品标准化管理及研发培训体系搭建
2026-09-14 12:27
IP属地：四川成都
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大专10年以上
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食品/饮料研发食品研发经验不限本科粮食加工油脂加工乳及乳制品禽蛋类烘培类食品加工及制品食品添加剂/香料饮料食品发酵/酿造国内院校优先食品相关专业熟悉GB2760-2014配方开发茶及茶制品
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