青岛·城阳区
职位详情
岗位职责：
1. 负责猪小肠捆肠等熟食产品配方研发、工艺优化与标准化落地
2. 解决真空高温杀菌后发青、发黑、变色、口感发硬等技术问题
3. 制定原料验收、清洗、腌制、卤制、包装、杀菌全流程SOP
4. 优化产品保质期，控制微生物、胀袋、变质等质量异常
5. 指导车间生产，规范操作，提升成品率与品质稳定性
任职要求：
1. 食品相关专业优先，有卤味、灌肠、高温杀菌肉制品经验
2. 熟悉真空包装、高温杀菌工艺、护色、防腐技术
3. 能独立解决产品变色、变质、风味不稳定等实际问题
4. 有2年以上熟食厂/肉制品厂技术工作经验优先
1. 负责猪小肠捆肠等熟食产品配方研发、工艺优化与标准化落地
2. 解决真空高温杀菌后发青、发黑、变色、口感发硬等技术问题
3. 制定原料验收、清洗、腌制、卤制、包装、杀菌全流程SOP
4. 优化产品保质期，控制微生物、胀袋、变质等质量异常
5. 指导车间生产，规范操作，提升成品率与品质稳定性
任职要求：
1. 食品相关专业优先，有卤味、灌肠、高温杀菌肉制品经验
2. 熟悉真空包装、高温杀菌工艺、护色、防腐技术
3. 能独立解决产品变色、变质、风味不稳定等实际问题
4. 有2年以上熟食厂/肉制品厂技术工作经验优先
2026-10-05 12:32
IP属地：山东
职位福利
学历不限经验不限
青岛江合晟食品有限公司
工作地址
鱼泡安全保障
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食品/饮料研发10年以上本科熟悉GB2760-2014肉类制定SOP食品相关专业配方开发食品添加剂/香料水产品类中级职称及以上食品加工及制品蔬菜类
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