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1、检查服务员、领班仪容仪表、家私柜、台面清洁整齐,保证餐厅的良好环境。
2、负责责任区域内的卫生检查。
3、指导领班、服务员为客人提供礼貌、周到、规范的服务。
4、负责所属区域内的食品、饮料、服务等工作的顺畅连贯。
5、发现员工工作中的错误,及时纠正,并于例会强调,杜绝类似问题重复出现。
6、布置每市工作内容,并检查督导工作进展及完成情况。
7、较全面的掌握食品烹饪方法及主配料、颜色搭配,协调厨房出菜速度。
8、负责培训员工,并做好记录,并跟进培训后到岗员工的工作进展。
9、执行每月盘点工作,控制工作中的家私餐具破损。
10、协调好其他关联部门,以便工作进展。
11、执行和遵守公司各项规章制度,树立自己作为主管的良好形象。
12、执行经理安排的其他工作。
2025-11-19 14:05
IP属地:北京
企业发布信息图
汉鼎甄选(北京)餐饮管理有限公司第一餐饮分公司
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