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‌食材验收与加工‌:负责每餐食材的验收及原料加工,检查食材是否符合食品安全规定‌1。
‌标识与清洗‌:负责本岗位原材料、半成品及成品的标识工作,并负责生产用具的清洗、消毒‌1。
‌卫生管理‌:服从工作安排,严格按照生产计划及相关操作规程进行操作,负责工作区域及工具设备的清洁卫生、消毒‌及
‌切配工作‌:根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配;负责部分菜品的提前腌制改刀工作;负责将配好的原料腌好调
配菜/打荷
3000-4000元/月
人数1-2人
2024-11-19 13:08
IP属地:贵州
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