宁德急招行政总厨
职位详情
招聘：西厨行政总厨
薪资：1万-1.5万
岗位职责
1.健全西厨厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量
2.督导西厨厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3.身体健康，精力充沛。
地址：福建省宁德市天湖东路一号
薪资：1万-1.5万
岗位职责
1.健全西厨厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量
2.督导西厨厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3.身体健康，精力充沛。
地址：福建省宁德市天湖东路一号
2024-05-19 19:52
IP属地：福建
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招聘：行政总厨薪资：2万-3万【岗位职责】1、负责领导厨房确保部门有效运营，监督推动质量标准2、创新和开发菜单和食谱3、与供应商建立良好的合作关系，以确保在采购食品时达到最佳的价格和质量4、保持最高的食品质量和卫生标准5、确保客人在酒店的体验6、推动高标准的食物准备工作，以提高酒店的盈利能力7、执行部门食品安全计划【岗位要求】1、热爱餐饮2、能跳出思维定势3、喜欢创新4、有良好的组织能力5、有国际五星级酒店的工作经验6、以身作则7、喜欢与人交往8、注重细节、有创造力，有能力拖动和领导变化9、了解最新的市场趋势和行业变化10、喜欢挑战11、友好且乐于助人、值得信赖12、保持好奇并乐意学习和理解新的烹饪趋势
行政总厨
5月30日 10:52
【任职要求】重点：参加过各种餐饮界的比赛，获得过很5本及以上相关证书（1）清白背景，擅长川湘菜或者闽粤菜系，擅长大锅，小锅烹饪（2）在写字楼，学校，工厂政府食堂厨师长工作经验，有做过星级酒店食堂（必备）（3）拥有厨师证优先考虑，工作经验至少10-20年以上；（4）会做成本控制；菜品创新，有团队管理经验。（5）新店统筹开业0-1的经验（必备）（6）年龄在45-55周岁，形象气质佳，175以上【岗位职能】（1）配合总部工作安排支援新项目开业统筹；（2）核算每餐成本、每周成本、每月成本管控，按照绩效要求完成目标；（3）根据不同的客户需求研发不同菜单设计、菜品创新；（4）带领厨师团队进行每日工作安排、保质保量出餐计划；（5）对厨师团队进行培训。【时间】早8点40到17点30分（12:00--13:20休息）【福利】社保，包三餐，住宿根据情况，年终奖，节假日红包，节假日按照法定放假，工龄奖
行政总厨
2月1日 20:52
