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工作内容:1.负责菜品(特色菜、刀工菜、腌制产品)的预加工、切制、包括打锅。2.根据明档摆放要求进行展示产品放置。3.各餐期负责出品单跟单检查、追踪。4.负责原材料的冷藏保管,鲜活生类的存放,特别是半制成品的制法和腌法,根据当日营业额预估,制定安全备量,降低废弃率。5.餐期中及时盘点,在展板上公示产品信息(沽清、急推、特推等)6.打烊时负责厨房全面餐厨垃圾的收拾检查。职位要求:1.18-50岁2.初中及以上3.具备刀工技巧、原材料鉴别与收检储存知识4.热爱餐饮事业能吃苦耐劳,形象端庄无纹身。
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重庆渝中区大坪时代天街招聘切配墩子一名,工资5000+,联系电话
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