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  一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定
  (1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。
  (2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
  二、制定和完成各项经营指标
  (1)营业额指标;
  (2)费用控制目标;
  (3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标,结合本店的实际情况,制定出完成本月销售计划的执行计划,包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划,亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况,敢于、善于提出各种合理化建议。
  三、单店员工的安排与管理
  (1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时,每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;
  (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;
  (3)抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
  (4)不断的对员工进行在职培训,以促进员工整体的业务水平,提高门店员工的工作效率;
  (5)协调单店各方面的人际关系,使员工有一个融洽的工作环境,增强单店员工的凝聚力。
  四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理
  (1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。
  (2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人,由店长检查落实。
  (3)在营业结束后,店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查,确保安全工作万无一失。
  五、监督和审核店内财务及进行成本控制
  (1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗,并保证营业款安全。
  (2)加强单店的财产管理,掌握和控制财物的有效合理利用。
2024-04-27 21:47
IP属地:重庆
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餐厅店长及经理

有一定的餐饮管理经验,特别是宴席管理。执行能力强,有一定的团队合作精神。
餐饮店长
  一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定  (1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。  (2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。  二、制定和完成各项经营指标  (1)营业额指标;  (2)费用控制目标;  (3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标,结合本店的实际情况,制定出完成本月销售计划的执行计划,包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划,亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况,敢于、善于提出各种合理化建议。  三、单店员工的安排与管理  (1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时,每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;  (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;  (3)抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。  (4)不断的对员工进行在职培训,以促进员工整体的业务水平,提高门店员工的工作效率;  (5)协调单店各方面的人际关系,使员工有一个融洽的工作环境,增强单店员工的凝聚力。  四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理  (1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。  (2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人,由店长检查落实。  (3)在营业结束后,店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查,确保安全工作万无一失。  五、监督和审核店内财务及进行成本控制  (1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗,并保证营业款安全。  (2)加强单店的财产管理,掌握和控制财物的有效合理利用。
餐饮店长
员工:3200-3800职位描述1、18-45岁,身体健康、踏实上进2、吃苦耐劳、做事认真、无不良嗜好和记录3、积极配合门店管理、有团队精神4、积极完成上级领导安排的其他工作工作地址:南岸西区溢香谷农贸市场状元水饺店店长:4000-5000职位描述1.对餐饮行业感兴趣或有了解2.会摘菜、洗菜、做馅、拌馅、包饺子及相关工作有经验优先,可培训工作地址:南岸西区溢香谷农贸市场状元水饺店
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《招火锅店长》1.形象气质佳,亲和能力强;2.有连锁店工作经历者优先;3.待遇面议,欢迎精英来谈;4.工作地点:重庆主城或成都印象重庆非物质文化遗产保护有限公司咨询热线: 《巴渝魂重庆老火锅》——重庆味•中国范——
餐饮店长
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餐饮店长服务员
5月31日 15:42

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