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副经理直接对项目经理负责,主要工作是厨房的组织领导、业务管理工作,随时处理厨房发生的问题,并及时向项目经理汇报。
1、制定厨房工作计划方案,并以此为根据有效控制成本,保证毛利。
2、负责修订菜谱,及时理解客户口味及用餐方式的变化,使菜谱更符合市场要求,满足客户需要。
3、负责厨房的人员调配和班组之间的协调工作。了解员工情况,根据每个员工的特长安排工作,随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。
4、负责厨房人员的操作规范和出品质量。
5、负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促各小组严格执行《食品安全法》及厨房的各项卫生制度,检查餐品、餐具、用具和工作人员的个人卫生,杜绝发生食品安全问题。
6、负责原材料的进货查验,杜绝不符合质量标准和价格标准的原材料入厨。
7、负责厨师的培训、考核工作,加强在岗培训和技术交流,力求菜品消费的标准化和制作的标准化,并不断研制新菜品。
8、负责检查厨房各类设备的功能性和安全性,消除设备隐患,不得带故障运行。
2024-04-06 22:02
IP属地:河北
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副经理直接对项目经理负责,主要工作是厨房的组织领导、业务管理工作,随时处理厨房发生的问题,并及时向项目经理汇报。1、制定厨房工作计划方案,并以此为根据有效控制成本,保证毛利。2、负责修订菜谱,及时理解客户口味及用餐方式的变化,使菜谱更符合市场要求,满足客户需要。3、负责厨房的人员调配和班组之间的协调工作。了解员工情况,根据每个员工的特长安排工作,随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。4、负责厨房人员的操作规范和出品质量。5、负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促各小组严格执行《食品安全法》及厨房的各项卫生制度,检查餐品、餐具、用具和工作人员的个人卫生,杜绝发生食品安全问题。6、负责原材料的进货查验,杜绝不符合质量标准和价格标准的原材料入厨。7、负责厨师的培训、考核工作,加强在岗培训和技术交流,力求菜品消费的标准化和制作的标准化,并不断研制新菜品。8、负责检查厨房各类设备的功能性和安全性,消除设备隐患,不得带故障运行。
餐饮经理/主管餐饮主管
招聘:餐厅经理薪资:8千-1万必须具备团餐管理经验3年以上 女性 年龄28周岁-40周岁 形象好气质佳岗位职责:1、部门建设,建立优化前厅管理模式2、餐厅运营,负责人员管理出品把控,检查清洁卫生,管理服务品质,梳理科学工作流程。3、食材原料验货流程,负责原材料储存管理库房管理加工过程管理出品管理防虫防鼠管理。4、成本及管理:负责审核收银报表、审核采购价格单、日常及成本报表。5、员工培训,企业文化宣贯新员工入职培训,在职员工技能提升培训6、制定新颖可行的营销计划。任职要求1.有较强的逻辑思维能力和语言表达能力强、沟通能力、抗压能力强、有责任心、细心。2.严格按照规范制度执行,落实日常工作检查。3.具有丰富的人员管理经验,优化工作流程,提升工作效率,降低人力。4.具有较强的服务能力及培训能力,提升顾客对服务的满意度。5.落实安全生产制度,把食品安全放在首位。做好成本管控,提升经营利润。
餐饮经理/主管餐饮主管
5月22日 18:40

急招餐饮经理主管

服务主管9000~10000元若干·学历不限·经验不限地址:河北省保定市莲池区保定市七一中路信誉楼附近
餐饮经理/主管餐饮主管
5月22日 18:22

急招服务员、海鲜厨师、大排档厨师、炒锅师傅、餐饮经理主管

聘大排档服务员招聘大排档服务员工资2500-3000,后厨副手4000-5000,炒海鲜厨师5000-6000。酒吧职业经理工资面议。联系人姚先生,电话。工作地点:徐水区
餐饮经理/主管服务员海鲜厨师
5月22日 17:06

急招餐饮经理主管

招聘团餐经理主持中小学食堂项目的运营工作,待遇7000-10000元,五险,保定市内就近分配,要求2年以上团餐管理经验或社餐5年以上管理经验,电话
餐饮经理/主管餐饮主管
5月21日 10:15

急招餐饮经理主管

服务主管8000~10000元若干·学历不限·经验不限地址:河北省保定市莲池区莲池区
餐饮经理/主管餐饮主管
5月20日 17:49

招聘餐饮经理主管

【詔聘】✅职位:餐饮经理薪资待遇:月薪1w+五险+月休四天+包食宿☎联系电话:
餐饮经理/主管餐饮主管
5月20日 13:51
振华鑫悦国际酒店 招聘:1.餐饮服务员5名,工资3500元-4500元;2..餐饮传菜生5名,工资3200元-4000元;3.保安员3名,三班倒,工资3000元;4.餐饮主管1名,工资面议;5.销售员若干名,工资面议;6.客房服务员2名,工资2700-4000元;7.客房查房员2名,工资面议;地址:高阳县宏润大街4号振华酒店,电话:
餐饮经理/主管服务员客房服务员保安传菜员餐饮主管
5月19日 18:13
振华鑫悦国际酒店招聘:1.餐饮服务员5名,工资3500元-4500元;2..餐饮传菜生5名,工资3200元-4000元;3.保安员3名,三班倒,工资3000元;4.餐饮主管1名,工资面议;5.销售员若干名,工资面议;6.客房服务员2名,工资2700-4000元;7.客房查房员2名,工资面议;地址:高阳县宏润大街4号振华酒店,电话
餐饮经理/主管服务员客房服务员保安传菜员餐饮主管
5月14日 20:02

急招餐饮经理主管

服务主管9000~10000元若干·学历不限·经验不限地址:河北省保定市莲池区保定市七一中路信誉楼附近
餐饮经理/主管餐饮主管
5月13日 19:39