广州越秀区急招楼面经理
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1.协助副总抓好餐厅的各项管理工作，执行副总工作指令，并向副总汇报工作。
2.参与制定楼面部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
3.负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
4.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
5.负责餐厅系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅部长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
6.参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
7.做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅部长、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。
8.参加楼面部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10.合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11.做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
12.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13.了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14.做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
2.参与制定楼面部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
3.负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
4.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
5.负责餐厅系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅部长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
6.参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
7.做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅部长、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。
8.参加楼面部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10.合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11.做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
12.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13.了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14.做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
2024-04-02 12:40
IP属地：广东
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1.协助副总抓好餐厅的各项管理工作，执行副总工作指令，并向副总汇报工作。2.参与制定楼面部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。3.负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。4.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。5.负责餐厅系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅部长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。6.参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。7.做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅部长、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。8.参加楼面部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。10.合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。11.做好工作日志，做好工作计划和工作总结。12.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。13.了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。14.做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
楼面经理
4月2日 12:40
