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1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;

3、领导全体员工完成部门下达的'各项任务和经营指标;

4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;

5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;

6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。

餐饮店长的能力要求:

1、指导的能力,是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高,餐饮店长的工作职责是什么。

2、教育的能力,能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力,掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力,指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。
2024-03-31 18:14
IP属地:福建
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1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;3、领导全体员工完成部门下达的'各项任务和经营指标;4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。餐饮店长的能力要求:1、指导的能力,是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高,餐饮店长的工作职责是什么。2、教育的能力,能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。3、数据计算能力,掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。4、目标达成能力,指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。5、良好的判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。
餐饮店长
1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进;2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;3、领导全体员工完成部门下达的'各项任务和经营指标;4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。餐饮店长的能力要求:1、指导的能力,是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高,餐饮店长的工作职责是什么。2、教育的能力,能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。3、数据计算能力,掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。4、目标达成能力,指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。5、良好的判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。
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