苏州吴江区急招餐厅领班

餐前准备工作(1)了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。(2)根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。(3)开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。(4)检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。2、开餐期间工作(1)客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。(2)对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。(3)对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。(4)客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。(5)开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。3、收市后的工作(1)收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。(2)布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。(3)清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。(4)部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。(5)将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

有包厢服务经验的优先，待遇优厚交金，

员工餐厅前厅主管

烤肉店相关工作经验，需要助烤，有晋升空间

主要会做客调解决处理客诉问题，执行力强具有独自带团队意识的做过餐饮前厅主管的优先。供吃供住提供住宿工资待遇5500--6500左右，每月准时15号发工资

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前厅经理月工资6000

1、协助上级进行下属餐厅、食堂的运营管理2、协助制定、监督并执行相关规范与管理制度3、负责下属餐厅、食堂日常运营的协调安排提高客户质量4、做好餐厅整个团队/员工稳定、培训工作5、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效考核6、负责下属餐厅、食堂的营业数据汇总与分析7、妥善处理客人投诉及其他突发事件有无经验均可

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