郑州中原区连锁店新店筹备翰海海

本店主营快餐卤面炒菜凉菜

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间：

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间：

店面整体面积1300平方，要求有一定的管理能力，全面负责厨房的组织、指挥和运行工作，制作出优质的菜品吸引顾客。2、有组织的指挥生产，安排厨房班次，调动厨房员工工作岗位。3、严格按照公司的管理制度、服务标准、操作规程，来制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。4、控制成本费用，保持良好的毛利率。5、亲自收集客人对食品质量的意见，了解分子公司经理、店长对市场行情的看法，不断研制、创新新菜式。6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格。7、每月对市场进行询价（参与定价），控制原材料成本。8、巡视厨房各岗位工作情况，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。9、检查厨房设备运转情况和厨具的使用情况，保障安全生产工作。10、主持厨房日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。11、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性。12、随时检查设备设施的运行状况，及时保养、维护，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。13、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

有责任心，有担当，有经验

咱们是专业的大盘鸡店，店面200多平，后厨有6到7个人，现需要一名由后有厨管理经验，有责任心的厨师长和烧烤师傅各一名待遇8000起步加业绩提成。

招聘厨师长，薪资待遇6000至6500，月休4天，有绩效考核奖，全勤奖，工龄奖，按国家节假日休息，酒店以早餐自助餐为主，也有餐厅零点不是很多，厨房总共4个人，交社保。活好干。

招聘岗位：厨师3人，厨师长1人招聘职责：1.熟练早餐（胡辣汤，油条，水煎包，油饼等）2.熟练小锅现炒，各式豫菜等3.年龄20-55岁，有工作经验者优先4.吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队意识和上进心，工作态度积极，富有耐心，个人素质良好。5.薪资待遇：厨师长9000元，厨师6500元每月6.试用期：试岗5天7.食宿问题：包吃（如外地人员无地方居住可协商）8.工作时间：早餐：早3点-中午14点，中晚餐：中午10点-晚10点9.工作地点：郑州市金水区政四街3号（花园路社区食堂）本食堂对外营业10.厨师每月轮休2天联系方式：张女士（微信同号）

厨师长

1、制定每月工作计划和培训计划并负责实施，确保店面营业额及毛利率指标的达成；2、全面负责厨房的组织领导工作；严格遵守公司的年度后厨定员、定岗计划编制；根据店面实际经营情况提出合理化定编建议，以提升后厨人效；合理安排人力及技术力量；保时保质保量及时为顾客提供优质产品；3、负责每日检查厨房各岗位区域和用具的卫生，；把好食品卫生关，贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度，严防意外事故发生；4、负责培训下属正确使用与维护设施设备。随时检查维修、保养，保证完好率达到要求；负责预防和消除安全隐患，杜绝安全事故；5、按照业绩考评原则和流程对员工的日常考核并做好记录，汇总绩效进行晋升晋级等