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1.食材准备：配菜员需要根据菜单和订单的要求，准备食材，包括蔬菜、肉类、鱼类等，确保食材的新鲜和质量。2.食材加工：根据菜品的要求，配菜员需要进行一些基本的食材加工工作，例如切片、切丁、去皮、剁碎、拍打等。3.调味处理：在配菜的过程中，配菜员需要根据主厨指示，进行适量的调味，以增加菜品的口味和风味。4.备菜工作：在餐厅开张之前，配菜员需要提前进行备菜工作，如洗切食材、准备调料和腌制材料等。5.厨房组织：配菜员需要保持厨房整洁有序，合理摆放食材和调料，确保厨房的卫生和安全。6.协助厨师：配菜员需要协助厨师进行烹饪，如将已经加工好的食材交给厨师烹饪，以保证烹饪过程的高效和顺利。7.食材保存：配菜员需要对剩余的食材进行妥善保存和管理，确保食材的新鲜和保存期限。

北京市东城区招服务员

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北京市招洗车工

餐饮主管

岗位职责：1、按制作流程，完成食堂面条类快餐出餐；2、收款，接货，备菜，统计食材库存等；3、负责灶台及工作区的卫生清理、正常使用；4、店长安排的其他相关工作；任职资格：1、年龄35—50岁，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的学习能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、干活麻利，对餐饮服务工作有较高的工作热情。工作时间：半天工，暂无全职半天工:10-13点，3小时半天工，双休，国家法定节假日放假注:社保可根据个人意愿