会烧江浙沪菜的员工餐 40个人左右用餐 做六休一，节假日根据公司实际情况休息 公司有的福利都有 公司不提供住宿，，住嘉定外冈优先

招聘：快乐星汉堡|后厨 薪资：面议 1、听从领班安排，完成相关杂务工作；2、协助厨房工作，例如洗菜、卫生清洁等；3、负责门店清洁，保持环境整洁。

餐前准备，烹饪操作及餐后整理，核心职责是确保菜品质量,卫生安全及成本控制

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

熟练操作商用烤箱，需炒制菜品！需要有经验的。必须稳定可靠！非诚勿扰！

【岗位职责】 #负责食堂日常烹饪工作，确保食材新鲜、菜品质量高 #制定每日菜单，保证营养均衡 #保持厨房清洁卫生，遵守食品安全规定 【职位要求】 #具有3-5年的厨师工作经验 #熟悉中餐烹饪技艺，擅长家常菜、凉菜、蒸锅、炒锅等 #持有健康证及相关厨师资格证书 #具备良好的团队协作精神和服务意识 【薪资福利】 #月薪5000-6000元 #提供免费工作餐

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本店是烧烤大排档！现招一名能做夜宵的烧菜师傅！要求能吃苦耐劳，有工作责任心，春节不回家的！

1、招聘炉头一位，江浙菜/台州菜、本帮菜优先； 2、包吃住、过年放假。

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该岗位为集团下属战略品牌品类事业部 岗位职责： 1、负责水果单品的货源跟进与动态追踪； 2、监督到货品质，协助组织物流提货等相关事宜； 3、整理汇总批发市场的水果行情及产地数据，保持与经销商密切交流，协助研判市场趋势并配合制定相应的货源调配方案； 4、编制单品在产季期间国内市场的行情分析报告； 5、完成上级交办的其他工作任务。 任职资格： 1、本科及以上学历，专业不限，农业相关背景优先；经验不限，欢迎优秀应届生或实习生报名； 2、理解力强，具备责任感，工作积极务实，拥有良好的沟通协调能力与团队合作意识，有意愿在水果领域长期深耕发展； 3、熟练使用PPT等常用办公软件； 4、沟通表达良好，能承受阶段性高负荷工作节奏，吃苦耐劳，接受出差安排。

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切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

快餐店聘请厨师一名，大众口味，家常小炒 必须会炒大锅菜 月薪工资：8500-10000 工作轻松，午休时间3个小时 上班时间：早6：30点到12：20点，下午15：30到20：30晚上时间根据实际情况随时调整 要求：有工作经验。干净卫生，身体健康，服从管理，好相处 地址：奉贤区柘林镇苍工路281号 岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

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本店位于奉贤区奉城镇邮电路270号有需要的可以联系本人.

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