炒大锅，全天用餐人数800人左右，16个菜，称重模式

粤菜厨师炒锅 岗位要求:身体健康有餐饮健康证，身体素质好；为人诚恳踏实，品行端正；有良好的职业道德；做事认真负责，吃苦耐劳，积极乐观；服从上级安排，与同事友好相处；严格按食品卫生法等相关条例操作，保障自身卫生，保障食品安全，遵守厨房守则；确保出品质量符合要求； 员工福利:包食宿；；购买五险；有组织各种团建活动；全勤奖；年终奖；任职满一年提供带薪年假。

林老板。 深圳龙岗区音乐烤吧需要一个团队，主厨+配菜+烤岗+炸岗: 主厨一名，待遇方面主厨7000起薪带绩效，绩效暂定是以后厨营业额为基础按比例抽取 其他岗位5000--7000元， 欢迎大家帮忙推荐

一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

要求川湘菜厨师，年龄45岁以下，爱干净，出菜速度快，有木桶饭或称重快餐经验，包吃包住，工资试菜后面谈，

吃苦.厨艺

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厨师，工作10个小时，江西菜，湖南菜，7500—9000月休息4天，节假日加1天，包吃包住，买社保

招聘社区称重的湘厨师傅，能吃苦好沟通，单独上灶至少5年的湘菜师傅。25到40岁，应变能力强，能合理安排菜品，做事稳重，不计较的湖南师傅。

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