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一、岗位职责 1.管理厨房日常工作和秩序，认真履行岗位职责，严格遵守各项规章制度。 2.严格遵守和执行有关食品卫生的相关法律，做好食堂内外环境卫生及员工个人卫生。 3.掌握好主副食品的数量、质量及品种轮换，确保就餐品种多样化。 4.做好每顿成本核算，励行节约，降低厨房不必要成本开支。 5.提高自身安全意识，加强对水、电、气、煤及燃油的管理，按规操作并认真做好安全防范检查,防止工伤、火灾等事故的发生。 6.爱护食堂炊具、器皿等公共财产，对损坏的物品要及时上报进行维修或更换。 7.完成上级领导交办的其它任务。 二、任职资格 具有1年以上大型食堂（日均供餐200人以上）工作经验，熟悉大规模团餐制作流程及特点，能够熟练应对高峰时段的烹饪任务，具备丰富的菜品研发和制作经验，可根据不同人群口味需求调整菜品风格。 三、专业技能​ 熟练掌握煎、炒、炸、蒸、煮等各类烹饪技法，擅长大锅菜烹饪，能够保证菜品在大规模制作时的口感和质量。熟悉食材特性、营养搭配知识，可科学制定营养均衡的菜单。 四、其他要求​ 工作认真负责，具有较强的责任心和敬业精神，能够承受较大的工作压力，适应工厂食堂的工作时间安排。具备良好的职业道德和食品安全意识，严格遵守食品卫生安全规定，无不良从业记录。 上班时间：[8:00-13:00]，[15:30-19:30]

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招聘启事 本店因业务发展需要，现面向社会诚聘以下岗位人员，待遇优厚，包吃住，有意者请联系！ 一、烧烤/炒锅师傅（1名） 岗位职责 1. 负责烧烤、炒锅菜品的制作，把控出品口味与质量 2. 熟练掌握各类烧烤、炒菜技法，能独立完成菜品烹饪 3. 维护厨房设备，保持操作区域卫生整洁 4. 配合后厨团队完成日常备餐、出餐工作 任职要求 1. 有1年以上烧烤/炒锅相关工作经验，熟悉各类食材处理与烹饪 2. 手脚麻利，责任心强，能适应晚班、倒班工作 3. 服从管理，有良好的团队协作意识 薪资待遇 薪资面议（3500-4500） 二、厨房切配（1名） 岗位职责 1. 负责食材清洗、切配、腌制，按标准备料 2. 协助厨师完成餐前准备、餐后收尾工作 3. 保持切配区域卫生，规范摆放食材与工具 任职要求 1. 有餐饮后厨切配经验者优先，无经验可带薪培训 2. 做事细心、勤快，手脚麻利，能吃苦耐劳 3. 服从安排，有良好的卫生习惯 薪资待遇 薪资面议（2500-3500） 三、大厅服务员（1名） 岗位职责 1. 负责大厅客人接待、点餐、上菜、撤台等服务 2. 维护大厅卫生，整理桌椅、餐具，保持环境整洁 3. 解答客人疑问，处理简单客诉，提升用餐体验 任职要求 1. 年龄18-40岁，形象整洁，有服务意识 2. 性格开朗，沟通能力强，能适应晚班 3. 有餐饮服务经验者优先，无经验可培训 薪资待遇 薪资面议(2000-2500) 联系方式： 联系电话：（） 工作地址：广西自治区柳州市三江自治县侗乡大道100号金桥花园14-17栋(风雨桥)步行街 联系人：韦女士

岗位名称：钟点工厨娘（中餐，晚餐）； 岗位要求：1. 年龄53岁以内；2. 做事干净麻利，眼里有活；3. 持上岗证，具备有效健康证或体检报告。 薪资待遇：月薪3800元，月休4天，享受国假13天。

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