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砧板岗（全职/兼职均可） 岗位职责：负责食材的精准切配、改刀与初加工，严格把控食材损耗与品质，配合后厨团队完成每日备餐任务。 任职要求： 1. 具备2-3年餐饮后厨砧板岗位实操经验，刀工扎实娴熟，精通各类食材（禽肉、水产、蔬菜等）的切配技法； ​ 2. 熟悉食材保鲜、储存规范，能精准把控食材用量，降低损耗； ​ 3. 工作细致严谨，执行力强，能适应餐饮行业轮班制，有粤式菜系后厨经验者优先。