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招聘：后厨阿姨 薪资：3300-3600元 职位要求：<br>1. 熟练掌握冷菜炸鱼制作技能，能够独立完成各类冷菜炸鱼菜品的制作，包括但不限于准确把控油温、调料用量及炸制时间，确保炸鱼色泽金黄、口感酥脆、味道鲜美。<br>2. 具备良好的食材处理能力，能够对用于冷菜炸鱼的食材进行精细挑选、清洗、切配等前期准备工作，保证食材新鲜、卫生且符合制作标准。<br>3. 严格遵守食品安全与卫生规范，在整个冷菜炸鱼制作过程中，遵循操作流程，保持工作区域清洁卫生，对厨具、餐具等进行定期消毒，确保食品质量安全。<br>4. 拥有一定的创新能力，能够根据市场需求和顾客反馈，不断推陈出新，研发新的冷菜炸鱼口味和品种，为菜品增添特色与竞争力。<br>5. 工作认真负责，注重细节，在制作过程中严谨对待每一道工序，对炸鱼的品质严格把关，保证出品质量稳定、一致。<br>6. 具备团队协作精神，能够与厨房其他岗位人员密切配合，共同完成餐厅的菜品供应任务，确保工作高效、有序进行。<br>7. 了解食品原材料的特性和储存方法，合理使用食材，避免浪费，同时做好食材的库存管理和盘点工作。<br>8. 能够适应餐厅的工作节奏和高峰时段的工作压力，按时