二、核心岗位职责 （一）中端快餐小炒：重效率、强标准、保稳定 1.高效预处理：按快餐 “快出餐” 需求，提前完成食材切配（如肉丝粗细统一、时蔬切配后保脆嫩），备妥标准化调料（如快炒酱汁、蒜末、干辣椒），确保午晚高峰 “拿料即炒”； 2.火候与口味标准：熟练掌握 “猛火快炒” 核心技巧 —— 时蔬类 1-2 分钟出锅（保脆爽，如清炒时蔬）、肉类 2-3 分钟滑炒（锁嫩不柴，如小炒黄牛肉），严格执行中端快餐口味标准（咸鲜适口，避免过咸 / 淡）； 3.高峰效率把控：快餐高峰时段，能快速高效完成菜品出餐； （二）中端包厢菜：重定制、保品质、控节奏 客情对接与定制备餐：提前 1 小时对接前厅，明确包厢客情（人数、宴请场景、口味偏好 / 忌口）等； 品质与呈现把控：食材选用符合中端包厢标准（当日新鲜采购，海鲜现杀、肉类现切），制作时突出菜品进阶口感； 出餐节奏配合：按包厢用餐流程分批次出餐（先冷盘、再热菜、后汤品主食），每道热菜上桌温度≥65℃，避免集中出餐导致 “前菜凉、后菜等”，餐后协助清理包厢备餐区，确保无食材残留。 （三）基础保障： 遵守食品安全规范（快餐 / 包厢食材分开存放，工具专用不混用）； 每日下班前核对快餐食材库存，及时反馈缺货信息，确保次日快餐品类齐全。 三、任职要求 经验门槛：3年以上中餐厨师经验，同时具备中端快餐小炒（3年 +）和家常包厢菜制作经验者优先，熟悉中端餐饮 “快炒效率 + 包厢品质” 的平衡逻辑； 核心技能： 快餐小炒：能熟练制作 25 道以上经典中端快炒（如酸辣土豆丝、宫保鸡丁、小炒猪肝）等，火候把控精准； 包厢菜：能独立完成包厢菜，能精准把控菜品口味与摆盘； 职业素养：能适应 “快餐高峰快节奏 + 包厢备餐细致度” 的切换，有责任心、沟通能力强（能清晰对接包厢客情需求）； 必备条件：持有有效健康证，无传染性疾病，无后厨操作安全违规记录。

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色香味形俱佳，符合出品标准 2.严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据菜单要求备料、配菜，合理控制食材损耗与成本 4.参与新品研发与口味优化，配合厨房团队完成餐品迭代 5.遵守工作流程与排班安排，高效完成高峰时段出餐任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中餐（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候基本功扎实 3. 有责任心，能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5. 有相关工作经验者优先，学历不限

招聘大锅菜厨师，年龄30-45岁，要求会自己开菜单，控制成本，服从管理

浦东金桥称重快餐招炉灶1名（擅长本帮口味），要求五年以上炉灶经验，底薪8000,综合工资8500+，包吃住，月休4天，过年带薪放假，45岁以下，联系人唐师傅： 微信同号

食堂大锅菜厨师。

招聘：食堂烧饭阿姨工作内容：负责单位员工用餐烹饪、食材切配，厨房、餐具清洁消毒，后厨日常整理，做好食品安全卫生。任职条件：1、身体健康，持有有效健康证；2、会做大锅家常菜，有食堂做饭经验优先；3、爱干净，手脚勤快，服从管理，做事认真负责，能长期稳定上班。薪资：5000-6000元/月，包工作餐。工作地址：浦东临港。联系电话：祝女士。

每天做一顿大概50人的饭菜，3菜一汤，勤快一点，干净，微辣的，江浙口味都可以的，负责区域内卫生，洗碗

面馆招厨师，包吃住，地址浦东新区高桥镇夏碧路。杨店长:

炒菜师傅

新店招聘厨师，薪资：5000-8000/月包吃包住 全国连锁品牌，职业稳步发展，包吃包住

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上海市浦东新区招装修木工找个专业家装木工，橱柜还个洗碗机。现在能来的联系。

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上海宝山区淞南镇江西小炒厨师工资1万，有意请联系。

招聘炒菜师傅一名师傅，中卫市，工资1万2，菜也不多，就是些家常菜

他本村里找厨师替班4、3天300一天、没有包桌必须成手混子勿扰！

明天需要炉台带班半天300联系电话

招聘：火锅店厨师薪资：5000-6000元/月主要负责协调火锅店后厨人员干活，保证食材供应菜品出餐品相，不用烧菜，有火锅店后厨经验者优先

穿，烤，切腌，

每天早8到10点，或者晚8到10点，早蒸凉皮晚盯洗面机洗面，每天大概4到5小时，工资3000元。需要长期兼职。

诚招收银人员，包子工

洗碗：5000左右切配：7000左右打杂：5000左右 杀鱼（海鲜）6000左右服务员：5000-5500收银：5000传菜员：5000左右厨师：8000-12000月休4天包吃包住，包安排

年龄45岁以下，要求会看手机订单，有点刀工

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及打荷工作，保障出餐效率与台面整洁 3.严格遵守食品安全规范，做好砧板、刀具、容器等用具的清洁消毒与分类管理 4. 及时补充备料，清点库存，协助厨房物料领用与损耗登记 5.配合团队完成日常清洁、设备维护及临时交办任务 任职要求： 1. 吃苦耐劳，责任心强，能适应快节奏厨房工作环境 2.具备基本刀工和食材处理能力，有餐饮后厨经验者优先 3. 无学历限制，欢迎踏实肯学的新人加入 4.持有有效健康证，无传染性疾病 5.具备良好沟通意识与团队协作精神

岗位职责： 1. 负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2. 保持洗碗间整洁卫生，定期清理设备及周边环境 3. 配合厨房同事及时供应干净餐具，保障出餐效率 4. 检查餐具破损情况并及时上报，减少损耗 5. 严格遵守食品安全与操作安全规范，杜绝交叉污染 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应快节奏餐饮环境 2. 身体健康，持有有效健康证 3. 服从安排，具备基本沟通与协作能力 4. 有餐饮后厨工作经验者优先 5. 学历不限，踏实肯干，无不良从业记录

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，遵守厨房操作规范及食品安全法规 3.参与菜单优化，提升菜品竞争力与顾客满意度 4.协同后厨团队完成备料、出餐、清洁等全流程工作 5. 配合店长完成成本控制、库存管理及日常运营支持 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备厨师相关工作经验 2.熟悉韩国料理烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.持有有效健康证，无不良从业记录 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力 5. 最低学历不限，有中专/技校及以上学历或相关培训经历者优先

要求必须长期稳定，有责任心，工作时间10小时

菜品制作