炒大锅，全天用餐人数800人左右，16个菜，称重模式

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障后厨作业安全与秩序 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能，经验不限 2.了解常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及调味逻辑 3.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 4. 持有健康证，无不良从业记录 5. 中专/技校及以上学历，或具备同等烹饪实操能力

会做粤菜厨师优先考虑，川菜或者湘菜也可以。包吃住，有社保。非诚勿扰。

一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

电话没接直接 深圳龙华区大排档招聘湘菜师傅两名，综合工资9000-12000，配菜也招1名，联系电话

深圳市光明区红星社区大排档招聘湘菜厨师学徒1名，年龄18-45岁，每个月休息2天，工资5000-7000，包食宿。店里每天营业额大约1500元左右。要求有过简单的炒小锅菜经历，要能熟练抛锅。做事要诚实肯干，有上进心。老板会根据你的进步调整工资。有意者请电谭老板。

个人工作能力强，服从安排，炒锅，汤粉，配货，个人卫生，热情，会看单，

职位描述 【岗位职责】 ﹣负责川湘菜及家常菜的烹饪制作； ﹣独立完成凉菜、炒锅等各环节操作； ﹣参与新菜品研发，执行5S餐饮管理方法；﹣带领厨师团队高效完成出餐任务。 【职位要求】 ﹣持有食品健康证； -5年以上中餐厅工作经验，精通川菜、湘 菜、粤菜； -熟悉餐饮运营模式； ﹣具备自主研发菜品能力。 【工作时间】 具体时间班次面议。 【薪资福利】 -基础薪资7000元／月； ﹣绩效奖金＋全勤奖金； ﹣免费工服； ﹣两人间宿舍，配备淋浴、空调。 联系人:石小姐

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要求做湘菜的炒菜师傅，人品要和，混日子的没有必要，本店是湘菜餐厅找那种稳定不是导江湖的

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岗位职责： 1、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； 2、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格： 1、性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

做食材粗加工，洗菜、砍切肉、土豆削皮等

工作时长12小时包吃住薪资待遇4000-5000主要工作内容后厨工作负责配菜蒸饭打包炒饭最好会颠锅不会颠锅可以教 月休2天，