要求有烤肉经验，懂管理，懂技术。

厨师长兼管理人员

岗位要求:厨艺技能专业烹饪技巧：熟练掌握多种烹饪技法，如煎、炒、烹、炸、烤、蒸、炖、煮等，并且清楚每种技法适合的食材和菜品。-菜品知识：深入了解各种菜系的特点、食材搭配和口味风格。以中式菜系为例，要明白川菜重麻辣，鲁菜讲究鲜、咸，粤菜注重原汁原味。同时，能根据不同食材的特性，巧妙搭配出美味的菜肴。-调味能力：精通各种调味料的使用，能够精准地调味，使菜品味道层次丰富。比如制作一道复杂的法式酱汁，需要巧妙平衡多种香料和调味料的比例。管理能力-人员调度与分工：根据厨房工作人员的技能水平和经验，合理分配工作岗位和任务。例如，在繁忙时段，安排经验丰富的厨师负责主要菜品的制作-工作流程优化：设计高效的厨房工作流程，确保从食材准备、烹饪到出菜的每个环节紧密衔接。比如，建立一个清晰的传菜系统，减少等待时间。-团队激励与沟通：善于激励团队成员，营造积极的工作氛围。定期组织厨房会议，与员工沟通工作情况，倾听意见和建议。食品安全与质量控制-食材管理：从源头把关食材质量，严格检查采购的食材是否新鲜、无变质，并且符合食品安全标准。例如，检查肉类的检验检疫证明，蔬菜的农药残留情况。-加工过程监督：在厨房加工过程中，确保员工遵守食品安全规范。如监督生食和熟食分开处理，烹饪过程中保证食材达到足够的温度以杀死有害细菌。-成品质量把控：对出菜的成品进行质量检查，包括菜品的外观、口感、温度等。如果菜品不符合质量要求，及时纠正或重新制作。上午10:00-2:00下午4:30-10:30薪资面议

工地大锅菜厨师川湘菜混合菜

招聘谭小鲜老城店湘菜边锅师傅2名需要做过湘菜，要求能吃苦耐劳，有团队精神，服从领导安排，工资6500起配菜小弟一名要求能吃苦耐劳，有团队精神，服从领导安排，男女不限，工资4500起调子高，有性格，手机党勿扰，联系人曾厨，，没有接电话就在忙地址:澄迈老城

井号三亚红树林度假世界招募兼职还有少量岗位：热菜领班 11月16日～12月2日凉菜领班 11月16日～25日餐饮服务员 11月18日～25日欢迎扫码报名，我们将最快和您联系咨询热线：

厨师，要求工作认真，有最少三到五个拿手菜，能研发新品，成本管控

招聘烧烤店招东北菜或川湘菜师傅，要求干净利索，干活麻利，要成手。工资:9000（包吃住、无休息）工作时间:下午2点到半夜2点工作地点:三亚联系电话:（不能接受工作地点和工作时间的勿扰）

主要负责棋牌室套餐及简餐圆桌饭菜的制作，职工饭菜等

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楼面领班薪资福利:3500-3800招工人数:2名应聘岗位+工作地址:海口市秀英区永万路展兴高新商城(新海海鲜大排档)

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