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岗位有：厨师，后厨，前台岗位职责：一、食材处理1.严格按照规定对采购的食材进行验收，确保食材新鲜、无变质、无异味。2.认真清洗食材，做到无泥沙、无杂物、无农药残留。3.按照菜品要求对食材进行切割、配料，保证规格和质量符合标准。二、烹饪操作1.熟悉各种烹饪设备的操作方法，正确使用炉灶、蒸锅、烤箱等设备。2.严格遵循食谱和烹饪工艺，控制好火候和时间，确保菜品口味和质量稳定。3.合理使用调味料，避免浪费和过度添加。三、餐具与环境清洁1.用餐结束后，及时清理餐具，确保餐具经过严格的清洗、消毒程序。2.保持工作区域的地面、台面、水槽等清洁卫生，无油污、水渍和垃任职资格：一、基本要求1.具备良好的职业道德和操守，热爱烹饪工作，有责任心和团队合作精神。2.身体健康，符合餐饮行业从业人员的健康标准，持有有效的健康证明。二、教育背景1.烹饪相关专业中专及以上学历优先。2.具备一定的营养学和食品安全知识。三、工作经验1.具有五年以上厨师工作经验，有高校食堂或大型餐饮企业工作经验者优先。2.熟练掌握各类菜系的烹饪技巧，能够独立完成常见菜品的制作。四、技能要求1.精通烹饪技术，能够熟练制作各类主食、副食。2.具备创新能力，能够根据师生需求开发新菜品。3.熟练掌握厨房设备的使用和维护方法。五、能力要求1.具备较强的成本控制意识，能够合理安排食材，减少浪费。2.有良好的时间管理能力，能够在规定时间内完成菜品的制作和供应。3.具备良好的沟通能力，能够与同事、采购人员和管理人员有效协作。六、食品安全与卫生1.严格遵守食品安全和卫生法规，确保食品加工过程的卫生和安全。2.熟悉食品储存和保鲜方法，能够正确处理剩余食品。

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