团队合作

总厨，带团队最好，做粤菜

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1. 专业技能：有4年以上火锅烹饪经验，其中至少1年担任厨师长岗位，精通各类火锅锅底（麻辣、清汤、番茄等）的配方与制作工艺，能熟练运用多种食材和调料进行创新搭配。 2. 团队管理：具备优秀的团队管理能力，能有效组织、培训和指导厨房团队，合理安排人员分工，确保厨房高效运作，有处理团队内部矛盾和激励员工的经验。 3. 成本控制：熟悉食材采购渠道，具备成本控制意识，能精准把控食材采购量，合理管控食材库存，避免浪费，有效降低厨房运营成本。 4. 食品安全：严格遵守食品安全法规和厨房卫生标准，熟悉食材储存、加工、烹饪等环节的卫生要求，定期检查厨房设备和食品质量，确保食品安全零事故。 5. 创新能力：关注行业动态，能根据市场需求和顾客反馈，定期研发新菜品，优化现有菜品，提升顾客满意度和店铺竞争力。 6. 沟通协作：具备良好的沟通能力，能与前厅服务团队、管理人员紧密配合，及时了解顾客需求并做出调整，保障餐厅整体运营顺畅。

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1、2年以上厨师长相关工作经验2、熟悉厨房成本管控，对厨房人员进行现场管理、技术培训等3、具有良好的组织协调、沟通能力。责任心强，无不良嗜好，能吃苦耐劳4、熟悉各类川湘小吃、卤味、冷菜、炸物的制作5、能接受上夜班，为人忠厚老实本公司为昆山地区首家即将开业的千万里livehouse，厨房以小吃、下酒菜、烧烤为主，项目潜力大，发展前景好，有意向的可随时联系。

按要求把握菜品的口味，及时调整；配合餐厅经理，实施厨房的管理；定期进行卫生检查，保持厨房良好的卫生环境。

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