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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分类及预处理工作，确保配菜规范和出餐效率 2.协助厨师完成菜品前期准备工作，按标准配比备料，保证出品一致性 3.维护打荷台整洁有序，及时补充所需餐具与配料，配合厨房高效运转 4.保持操作区域卫生达标，严格执行食品安全与操作规范 5.完成上级交办的其他厨房辅助工作，支持团队协作 任职要求： 1.有配菜或打荷相关工作经验者优先，经验不限 2.工作认真负责，能适应快节奏厨房环境，具备基本的食品卫生意识 3.学历不限，身体健康，持有有效健康证 4.具备良好的沟通能力和团队合作精神，服从工作安排

1、精通博山菜制作技艺，把控食材品质与处理流程，规范操作，保障食品安全与菜品口感稳定。 2、配合厨房团队完成日常出餐，合理控制食材损耗，维护操作区域整洁。 3、有2年以上博山菜烹饪经验，熟悉博山菜特色技法，能独立完成菜品制作。 4、责任心强，能适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作能力。 5、热爱博山菜文化，愿意坚守传统风味，有相关从业者优先。

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