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1. 菜品制作 按照外卖菜单与标准流程，完成煮、烫、卤、炖、烩、水煮等菜品制作，保证出餐速度快、口味稳定、分量统一。 2. 出餐与打包配合 配合打包员及时出餐，核对订单，避免漏做、错做； 控制好辣度、咸度、配料，满足订单备注要求。 3. 食材预处理 负责食材清洗、切配、焯水、腌制等前期准备； 做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。 4. 设备与区域卫生 负责煮制区域灶台、汤桶、锅具、操作台的清洁； 班后彻底清洗、消毒，保持无油污、无积水、无异味。 5. 食材管理与成本控制 合理领用食材，按需制作，减少浪费； 及时上报缺货、变质食材，协助简单盘点。 6. 食品安全 严格把控食材熟透度，杜绝夹生； 遵守食品存放、保温规范，持健康证上岗。 7. 服从安排 配合店长、厨师长调度，高峰时段高效出餐； 与后厨切配、打包、外卖接单人员协同

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合菜品标准和卫生要求 2.协助厨师完成灶台备料、传菜、餐具整理等打荷工作，保障出餐效率与秩序 3.严格把控食材用量与损耗，做好边角料回收与分类存放 4. 保持操作区域整洁卫生，落实厨房“5S”管理规范 5.配合完成临时性任务，如节假日加餐支援、新品试做协助等 任职要求： 1. 吃苦耐劳，能适应快节奏厨房工作环境，无不良嗜好 2. 具备基本刀工基础与食品安全常识，有餐饮后厨经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证 4. 团队意识强，服从安排，具备良好的沟通配合能力 5.学历不限，年龄18-45周岁 岗位职责： 1.负责食材清洗、切配、分装及预处理，严格按菜品标准和食品安全规范执行 2.协助厨师完成灶台备料、传菜、餐具整理等打荷工作，保障出餐高效有序 3.精准控制食材用量，做好边角料回收与分类存放，降低损耗、节约成本 4.全面落实厨房“5S”管理，保持操作区域整洁卫生、工具定位规范 5.积极配合节假日加餐、新品试做等临时任务，服从团队统一调度 任职要求： 1. 吃苦耐劳，能适应高强度、快节奏的后厨工作环境，无不良嗜好 2.具备基本刀工能力及食品安全常识，有餐饮后厨经验者优先 3. 身体健康，持有有效健康证，年龄18-45周岁 4.服从管理，责任心强，具备良好的协作意识与沟通配合能力 5.学历不限

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