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岗位职责: 1.负责烧腊菜品（如烧鹅、烧肉等）的每日制作，确保菜品质量稳定； 2.根据季节变化和顾客需求，创新并改进烧腊菜品，以提升顾客满意度； 3.保持厨房环境清洁，严格管理烧腊制作区的卫生和食品安全； 4.与后厨其他团队成员紧密合作，确保厨房运作流畅； 5.定期检查并维护烧腊制作设备，确保设备运行良好。 任职要求： 1.掌握扎实的烧腊制作技巧，对烧鹅制作流程有深入了解； 2.具备独立处理烧腊制作全过程的能力； 3.注重食品安全，持有有效健康证明； 4.具有团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 5.对餐饮行业有深厚的热爱，具备良好的创新意识和责任心。