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负责后厨大碗、汤碗、面碗等大规格餐具的集中清洗、浸泡、去油、消毒，确保无残留、无油渍、无破损。 按照厨房卫生标准，对清洗后的大碗进行分类摆放、沥干，及时补给到备餐区，保障用餐高峰期餐具供应。 维护洗碗区域的清洁，定期清理水槽滤网、垃圾桶，保持洗碗机（如有）、消毒设备的正常运转。 协助厨房完成餐具盘点，发现大碗破损、数量不足时及时上报负责人。 遵守厨房安全规范，正确使用清洁剂、消毒用品，避免混用造成安全隐患。 任职要求 年龄35-60岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 能吃苦耐劳，手脚麻利，可适应餐饮行业高峰时段的忙碌节奏。 有厨房洗碗、后厨杂工相关工作经验者优先，无经验可带薪培训。 工作认真负责，注重卫生细节，服从后厨管理人员的工作安排。