北京门头沟餐饮招聘湘菜师傅两名川菜师傅一名要求技术好人品好吃苦耐劳25——40

岗位职责 1. 独立负责快餐、团餐日常菜品炒制，主打川菜、京鲁菜，严格把控火候、口味、品相与分量，保证出品标准化、口味稳定。 2. 适配大批量快节奏出餐，高效完成高峰单量，不压单、不出错，保障出餐速度。 3. 负责食材焯水、过油、半成品预制等灶台预处理，合理控损、节约用料。 4. 做好灶台区域清洁、厨具归位、设备保养，严格遵守食品安全卫生规范。 5. 服从后厨管理与排班，配合团队完成日常及节假日高峰出品工作。 任职要求 1. 10 年以上炒锅实操经验，精通川菜、京鲁菜，手艺扎实，出品稳定正宗。 2. 有快餐、团餐、大型后厨从业经验，熟悉标准化大批量出餐流程。 3. 熟练控火、翻锅、调味，菜品出品稳定，具备基本成本与品质意识。 4. 身体健康，持有有效健康证，吃苦耐劳、服从管理，工作稳定。

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