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岗位：厨工 岗位职责 1. 负责食材粗加工，洗菜、削皮、分拣、简单切配，做好食材解冻处理。 2. 清洗厨具、锅具、餐具，按要求完成消毒工作。 3. 负责厨房地面、台面、下水道、垃圾桶清洁，保持后厨环境卫生。 4. 做好食材存放，做到生熟分开，配合厨师完成备餐工作。 5. 遵守后厨安全规范，节约食材，服从主管安排，完成上级交代其他工作。 任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 2. 能适应餐饮轮班，节假日上班，吃苦耐劳，手脚麻利。 3. 服从管理，有团队意识，讲究卫生。 4. 有茶餐厅、后厨相关经验优先，无经验可培训。 薪资福利 - 薪资面议，包吃，月休，购买社保，节日福利，员工餐，晋升通道。 - 工作地点：文通冰室荔湾万象城店 联系

岗位职责： 1、在规定时间内领取当日所需原料，确保原料符合要求。　　 2、根据当天订单内容，做好加工切配工作，保证原料最大利用减少浪费。　　 3、熟悉各种菜品的配料、性状、量化等标准，严格按标准制作，确保出品质量。　　 4、负责所存放食品的清理，并严格做到：生、热、半成品、成品的分类存放，坚持先存先出原则。　　 5、及时打扫所负责区域的卫生，及时清洁、消毒所使用的用具、容器等物品，并各归其位，保持干燥，无异味。　　 6、严格执行设备安全操作规程，及时检查，上报安全隐患。　　 7、服从管理，团结同事，不断学习，在实践的基础上不断提高业务技能水平。 任职资格： 1、年龄18—50岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

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岗位职责： 1.在师傅指导下学习餐饮服务基本技能，包括点餐、上菜、收银及顾客接待 2. 协助厨房完成食材清洗、切配、餐具消毒等基础准备工作 3.维护餐厅环境卫生，确保桌椅、地面、卫生间等区域整洁有序 4. 观察并记录服务流程与操作要点，定期向主管反馈学习进展 5.配合团队完成营业前准备、营业中支持及营业后收尾工作 6.外卖制作，打包，处理售后服务 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，愿意从基层做起，学习态度积极主动 2.身体健康，能适应站立工作及早晚班轮岗安排 3.具备良好沟通能力与服务意识，有责任心和团队协作精神 4.学历不限，无经验者可提供系统带教培训 5.遵守食品安全规范，服从管理，注重职业素养培养

洗碗，打杂，对工作认真负责，服从安排

岗位职责： 1.食材处理与保管： 负责食材的清洗、去皮、去筋、去核等初步处理，确保食材新鲜、卫生。 检查食材质量，及时处理变质或不符合要求的原料。 合理保管刀具和墩案，确保刀具锋利、无锈，墩案洁净无油污。 2.配菜与成本控制： 根据菜肴要求进行准确配菜，合理搭配主料和辅料。 严格按照成本控制要求配制菜肴，确保投料准确。 3.协助厨师与卫生维护： 协助厨师完成烹饪前的准备工作，如清洗餐具、准备调料。 负责工作区域的卫生清洁，保持厨房整洁。 4.库存管理与设备维护： 协助进行原料的计划预计和领用，定期检查库存。 正确使用和维护厨房设备，发现问题及时上报。 工作流程： 1.营业前准备： 到岗后向主管报到，领取当天的工作任务。 根据生意情况申请领用食材，严格验收原料质量。 对食材进行初步处理，如清洗、分类等。 2.切配工作： 按照菜谱要求进行食材切割，确保刀工准确、美观。 根据菜品配料比例进行配菜，检查配菜是否符合要求。 将切配好的食材分类存放，便于取用。 3.营业中工作： 根据订单顺序进行配菜，确保及时供应。 注意保持工作区域的整洁，及时清理台面。 4.营业后收尾： 对工具和设备进行清洁保养，确保刀具和砧板等干净整洁。 将剩余食材分类保存，清理冰箱和工作区域。 统计当天的出品和边角料，填写相关记录。 切配工需要具备良好的刀工技巧、卫生意识和责任心，确保食材处理的质量和效率，为菜肴的制作提供坚实的基础。