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岗位职责 1. 按照门店标准煮土豆粉、调配汤底、配菜加料，严格把控煮制时间、分量、辣度，保证口味统一，快速出餐。 2. 餐前备料：清洗、切配荤素配菜，预处理食材，按要求分装、冷藏保存。 3. 食材管理：遵守先进先出，检查食材保质期，发现变质、临期食材及时上报；做好库存清点。 4. 后厨卫生：操作台、煮粉炉、厨具、冰箱、地面、排水沟清洁，工具消毒，垃圾及时清理，保持后厨干净，符合食安要求。 5. 订单核对：看清订单备注（辣度、加菜、不要香菜等），防止错单漏单，外卖餐品按标准打包。 6. 设备日常检查：煮粉炉、汤炉、冰柜等设备，发现异常及时告知店长；下班关闭水、电、燃气。 7. 服从店长安排，配合高峰期工作，协助洗碗、物料整理等其他后厨工作。 任职要求 1. 年龄18–48岁，有无经验均可，新手可教，有粉面后厨经验优先。 2. 手脚麻利，能吃苦耐劳。 3. 爱干净，重视食品安全，做事细心，服从管理。 4. 身体健康，入职需办理健康证。