厨师管理后厨

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岗位职责： 1.负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2.根据餐厅菜单和顾客需求，合理搭配食材，控制出菜速度与摆盘美观度 3.严格执行食品安全与厨房卫生标准，保持操作区域整洁有序 4.协助主厨进行成本控制，合理使用原材料，减少浪费 5.参与新菜品的研发与试做，提升菜单创新性和市场竞争力 任职要求： 1.持有相关厨师资格证书，具备中餐烹饪实际操作经验 2.熟悉川菜、粤菜等主流菜系制作流程，能独立完成各类热菜、凉菜制作 3.具备良好的卫生意识和团队协作能力，工作认真负责 4.能适应高强度工作节奏，服从厨房管理安排 5.学历不限，有连锁餐饮或大型食堂工作经验者优先

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味统一 2.根据菜单和订单需求合理备料，控制食材损耗，保障出餐效率 3.严格执行食品安全与厨房卫生标准，保持操作区域整洁有序 4.协助研发新菜品，优化现有菜式口味与呈现方式，提升顾客满意度 5.配合厨房团队完成各类餐饮服务任务，包括宴席、包间及特殊活动供餐 任职要求： 1.持有健康证，具备基本的食品安全与卫生知识 2.熟悉常见菜系的烹调技法，能独立完成指定菜品制作 3.具备良好的团队协作意识，工作认真负责，能适应轮班节奏 4.有餐饮行业后厨工作经验者优先，学历不限 5.工作地点位于本地城区范围内，需就近居住以便通勤