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1、烹饪制作：​​按质、按量、按时完成烹饪工作，确保菜品的色、香、味、形符合标准。 2、采购管理：​​ 负责对采购的原材料进行检查验收，确保其新鲜、安全、无变质。同时，根据客情或用餐量，合理申请和领用食材，避免浪费。 3、成本控制：​​ 在保证菜品质量的前提下，合理利用原材料，节约水、电、燃气等能源，严格控制食品成本和损耗。 4、卫生安全：​​ 严格执行食品卫生法规和厨房安全操作规程，保持个人及工作区域的清洁卫生，正确使用和维护厨房设备，确保食品安全和生产安全。

上海崇明诚聘招厨师一名：粤菜融合菜为主工资一万，月休3天要求:烧菜7年以上，包吃住，手把不行捣江湖的勿扰！电话:

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