凉菜一名，工资7500，3天休班，宿舍有空调能洗澡，总共10来个菜，在华光路和济南路，淄博宴，直接电话联系慈师傅

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水晶街阿喆私房菜招聘凉菜大姐一名底薪5500每月三天带薪休班提供食宿长期合作有工作经验优先录用长期合作☎

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凉菜，811:00-23:0015/小时，次日结（第二天）

招凉菜一名，单独凉菜间，简单家常菜，活好干，没那么多事儿，6500一7000，月休三天，不值班，正常点上下班，东二环附近

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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准 2.严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行食品操作规范 3.按时完成备餐、出餐及收尾工作，保持操作区域整洁有序 4.配合主厨完成菜单更新、新品研发及成本控制任务 5.协助完成日常库存管理与物料申领工作 任职要求： 1.熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧，具备独立出品能力 2. 遵守食品安全法规，持有有效健康证 3. 工作认真细致，注重卫生与效率，有责任心和团队意识 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排 5. 有凉菜岗位相关工作经验者优先

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1. 日常菜品烹制出品：独立完成家常菜、特色快餐/小炒等全品类菜品炒制、蒸炖、凉拌全套烹饪工作，严格把控火候、咸淡、品相，保证每一份出餐口味统一、速度快 2. 餐前食材切配预处理：提前完成当日所需肉类、蔬菜、干货等食材的清洗、改刀、分份、简单腌制工作，分类摆放规整，不浪费食材，适配高峰快速出餐需求。 3. 后厨现场卫生收尾：工作期间随时清洁灶台、炒锅、调料台、操作台面，及时清理厨余垃圾；每日兼职班次结束后，彻底清洗自用厨具、擦拭后厨操作区域，规范归置调料、工具，做好基础消杀，保持后厨干净整洁，符合餐饮卫生防疫要求。 4. 食材盘点与节约管控：熟悉饭店食材存放规范，合理使用各类生鲜、干货食材，杜绝乱拿乱放、随意浪费；做好后厨低成本管控。 5. 安全合规规范操作：严格遵守饭店后厨用火、用气、用电安全规则，规范使用各类后厨厨具设备，简单做好灶具、厨具日常基础养护；全程遵守食品安全操作规范，持有效健康证上岗，个人着装干净整洁，符合餐饮后厨上岗要求。 6. 适配兼职灵活补位：有实体饭店后厨实操经验，上手快，可按公司需求弹性到岗，承接午晚高峰、节假日、后厨人员缺口临时补位工作，服从短期临时工作调配。

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