岗位职责： 1.负责凉菜的切配、腌制、拌制及装盘等全流程制作，确保出品美观、口味稳定 2.严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构与成本控制 4.协同厨房团队完成备餐、出餐及收尾工作，保障高效有序运转 5.定期清洁保养操作台、刀具及冷藏设备，维持后厨整洁安全环境 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.热爱餐饮行业，责任心强，注重细节与出品品质 3.持有有效健康证，了解食品卫生与安全生产基本要求 4. 具备良好沟通协作能力，能适应快节奏工作环境 5. 学历不限，有中餐凉菜专项培训或名店从业经历者优先

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