食堂厨师

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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要求： 1、会做称重菜！会开菜单，对菜量有把控能力！对菜品有一定的要求，需要厨师有独立炒菜及更新菜单搭配的能力。 2、熟练运用电灶，会炒精致包厢菜，会炸油条麻球等炸物。 3、中餐大锅小碗菜，要求菜品清爽，色泽丰富。

食堂烧中锅菜师傅

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大锅菜厨师招聘要求 1. 岗位名称：大锅菜厨师 2. 核心技能：熟练掌握大锅菜烹饪技法，能精准把控大分量食材（如蔬菜、豆制品、肉类等）的火候、调味与熟制程度，确保菜品受热均匀、口味统一，避免出现部分过熟或夹生情况。 3. 食材处理能力：具备高效的大分量食材预处理能力，能快速完成食材的清洗、切配（如批量处理蔬菜梗叶分离、肉类切块），并合理规划食材加工顺序，保障出餐效率。 4. 烹饪基础：熟悉大锅菜常用调料（盐、酱油、蚝油、香料等）的批量配比，能熟练使用大锅灶进行炒、烩、炖、煮等操作，根据用餐人数（如几十人至几百人）灵活调整食材与调料用量。 5. 卫生与安全：严格遵守食品卫生安全规范，做好食材分类存放、生熟分开，定期清洁大锅灶、厨具及操作区域；掌握食品安全应急处理常识，避免食材变质或安全事故。 6. 工作经验：有3年及以上食堂、企业或集体用餐场所大锅菜烹饪经验，了解大锅菜批量制作流程与成本控制者优先；能适应集体用餐高峰时段（如午餐、晚餐）的高强度工作节奏。 7. 职业素养：具备较强的责任心与抗压能力，能按规定时间完成菜品制作与供应；有团队协作意识，可配合后厨团队完成食材清点、厨具整理等辅助工作，杜绝食材浪费

汉堡制作师傅薪资福利:面议工作地址:武康镇群益街410号

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浙江湖州德清农庄招冷菜一名7000到8000，月休2天，宿舍2人一间，电话高厨

炒面炒饭师傅 要求长期做、会翻锅，25 - 45周岁。10点到下午3:30 薪资福利:3500元/月 () 工作地址:清河嘉园小区15号 - 2

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