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**【我们是谁】** 位于杭州云栖小镇（近***具体地标或园区名***）的一家（**高端私房菜/精品中餐厅/企业会所**）。我们专注于呈现地道的浙江风味，特别是以精细雅致的杭帮功夫菜为基础，融入浓墨重彩的桐庐乡土风味，致力于用匠心打造每一道菜品。 **【岗位职责】** 1. **菜品研发与制作**：负责中餐和晚餐的烹饪制作，主打杭帮传统功夫菜（如东坡肉、火丁豆板、蟹酿橙等）及桐庐特色菜（如生炒鸡、杂鱼锅、肉圆煲等）。 2. **特色招牌打造**：尤其擅长各类河鲜、湖鲜的烹饪（如钱塘江江鲜、桐庐酱椒鱼头、红烧杂鱼等），能根据季节推出具有个人特色的招牌鱼类菜品。 3. **品质把控**：对食材品质有高要求，精通食材的甄选、搭配与成本控制，确保出品的稳定性和精致度。 4. **后厨管理**：负责厨房的日常运作，保持工作区域卫生整洁，符合食品安全规范。 **【我们期待的你】** 1. **经验丰富**：5年以上厨师经验，有江浙菜、桐庐菜或精品私房菜背景者优先。 2. **拥有拿手绝活**： * 必须精通**杭帮功夫菜**的精髓，懂得火候与细腻调味； * 必须擅长**桐庐菜**的咸鲜辣香，能还原地道的乡土风味； * 必须擅长**烹鱼**（红烧、葱油、酱椒、奶汤等多种做法），能把鱼做到鲜美入味。 3. **匠心精神**：热爱烹饪，对出品有追求，能吃苦耐劳，有良好的团队合作精神。 **【薪资待遇】** * **综合月薪：15,000元/月起**（根据试菜水平及手艺面议，上不封顶） * **福利：** 包吃（员工餐），***（可选：包住/住房补贴）***，月休4天，绩效奖金（根据营业额或顾客好评度），节日福利。 **【工作时间与地点】** * **工作时间：** 上午9:30 - 下午2:00（中餐），下午4:30 - 晚9:00（晚餐），主要工作时段集中在**中餐和晚餐**。 * **工作地点：** 杭州市西湖区**云栖小镇**（交通便利，环境优美）。 **【应聘方式】** 如果您对自己的手艺有信心，特别是有一两道拿手的**桐庐菜**或**鱼类招牌菜**，欢迎联系我们！ * **面试流程：** 简历初筛 -> 现场试菜（需制作1-2道您的拿手特色菜） **（请准备好您的菜品图片或过往工作经历，让我们更好地了解您！）**

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