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岗位职责： 1.后厨帮厨， 负责凉菜间日常备料、切配、腌制、拌制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生 2.严格遵守食品安全操作规范 3.根据菜单标准把控口味、分量与出餐时效，配合前厅需求灵活调整出品节奏 4.参与凉菜新品研发与口味优化，协助制定季节性凉菜方案 5.负责凉菜区域设备维护、物料盘点及日常清洁，保持操作环境整洁有序 任职要求： 1.熟悉常见凉菜制作工艺及地方风味特色，具备独立完成冷荤热拌能力 2.持有有效健康证，无不良卫生记录 3.工作认真负责，注重细节，具备较强的时间管理与团队协作意识 4.身体健康，能适应餐饮行业快节奏工作环境及早晚班轮岗安排 5.学历不限，有中餐厨房凉菜岗位1年以上实操经验者优先

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