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食品/饮料研发1-3年大专卤味食品肉制品休闲食品技术研发配方研发酱卤肉制品经验休闲零食
月休4天,五险一金,包吃包住 酱卤肉制品(鸭副产品)休闲零食方向 岗位职责: 1、配合推进酱卤类休闲食品的新品研发,主导从试验阶段到批量生产的全过程实施。 2、参与现有产品优化升级,编制标准化作业流程文件(SOP),协同生产部门开展操作培训,确保品质稳定可控。 3、关注行业趋势及食品安全相关法规更新,组织实施竞品分析与市场需求调研;完成研发环节各项实验,汇总测试数据并形成报告,持续改进研发体系。 任职要求: 1、大专及以上学历,食品科学与工程、肉类加工技术或相关专业背景。 2、具备2年以上酱卤肉制品研发工作经验,掌握卤制工艺核心技术要点。 3、了解《食品安全法》《食品添加剂使用标准》等法律法规要求。 4、品行良好,学习能力强,具备良好的跨部门沟通协作能力,责任心强、能承受工作压力。 【成长发展】提供技术与管理双路径晋升机制(研发专员→研发主管→研发经理→技术总监),定期安排专业技术培训及外部交流学习机会
质量管理,质量检测
6千-1万/月
食品检验员大专
有3年以上食品质量管理经验,制成管控经验,大专学历。
食品/饮料研发3-5年大专
【岗位职责】 1. 负责鸡爪、鸭爪等麻辣卤味熟食新品研发、配方调试、工艺定型; 2. 优化现有产品口味、口感、卤制工艺,改良品质、控制成本; 3. 编写工艺标准、配方SOP,跟进小试、中试及车间量产; 4. 竞品口味拆解对标,香辛料及原料筛选测试; 5. 把控产品风味、保质期及食品生产合规性。 【岗位要求】 1. 食品相关专业,大专及以上学历; 2. 有麻辣卤味、禽爪熟食研发经验优先,懂卤制、腌制、麻辣调味; 3. 精通香辛料配比,味觉灵敏,能独立打样、调配方; 4. 熟悉熟食杀菌、防腐、生产工艺流程; 5. 踏实肯干、有创新思维,沟通协调能力好,有健康证。
食品/饮料研发1-3年硕士固体饮料健康食品口感运动营养食品相关专业配方开发
研发多方向在招(配方设计、法规、工艺、原料、科研等),薪资可谈,欢迎投递简历 【科研工程师】 工作职责: 1、对接并推进公司与高等院校间的科研合作项目,确保项目顺利实施 2、统筹科研资料管理,负责项目全周期内各类文件的归集与归档 3、撰写科研类文章,协调媒体传播相关事宜 4、支持公司市场推广相关的科研内容输出 5、配合推动科研成果的应用转化 任职资格: 1、硕士及以上学历,食品科学、营养学等相关专业背景 2、具备1年以上科研项目执行或市场支持经验,有运动营养、大健康产品经验者优先,具备电商背景者优先 3、具备扎实的文字表达能力,有科技类文章撰写经历 4、性格开朗,善于沟通,工作条理清晰,具备良好的组织与协调能力 【研发工程师】 工作职责: 1、主导营养健康类新品的配方开发及样品定型,完成小试、中试全流程 2、牵头新产品开发前期与供应链的协同对接,落实样品确认 3、主导新品成本测算,并与供应链完成价格核定 4、跟踪产品生产进度,确保按时入库并符合质量规范 任职资格: 1、硕士学历,具有1年左右运动营养或大健康领域研发经验;有粉剂、软糖类产品成功开发案例者优先 2、具备较强的产品信息分析能力与创新思维 3、掌握食品加工工艺知识,实验操作熟练,执行力强,具备良好的项目推进能力
食品检验员1-3年本科饮料饮品休闲食品方便食品冷冻食品酒水调味品食品添加剂
岗位职责: 1、牵头规划食品安全管理体系并推进落地实施; 2、负责供应商的开发筛选、日常考核及辅导跟进; 3、应对突发食品安全风险事件; 4、与外部监管单位保持有效对接; 5、开展食品安全核查工作(含化学品管理、添加剂使用等); 6、组织落实食品安全培训工作; 任职资格: 1、本科及以上学历,食品类相关专业; 2、具备2年以上相关领域工作经验; 3、掌握食品安全基础知识,熟悉体系评审与稽核流程及相关方法; 4、具备较强的学习意识、计划组织能力及良好的沟通表达能力。
食品研发
高薪招聘卤煮研发师傅 湘潭易俗河佳海工业园食品厂,诚聘卤煮研发技术员! 要求:精通白卤牛杂去腥全套工艺,熟练肉类保水、保鲜、增重技术,懂麻辣、五香、红卤配方,能独立研发调试、上手实操,优化配方降本稳产。 待遇:7000—10000元/月,能力优越可面谈,包吃包住,工资月月准时发放。 电话:
食品检测销售
食品检验员
欢迎在食品检测行业有一定客户资源的伙伴一起合作,提成多多!
食品/饮料研发3-5年本科饮料配方开发食品添加剂/香料原材料评估采购稳定性评估食品加工及制品
工作职责: 1、聚焦运动与营养食品类产品的研发,推动产品从市场调研到落地实施的全流程衔接; 2、基于用户需求开展产品定位、测试验证及迭代优化; 3、负责产品开发方案的设计与输出; 4、日常与供应商沟通协作,确保产品方案顺利执行,并进行过程跟踪、效果评估与信息反馈; 5、配合推进包装设计及质量管控等相关环节工作; 6、及时应对并处理合作过程中出现的各类突发问题; 7、完成上级安排的其他相关工作任务; 任职资格: 1、本科及以上学历,食品相关专业优先考虑,具备运动健身背景者更佳; 2、拥有较强的沟通谈判能力与分析判断力,性格开朗且富有耐心; 3、思维活跃,具备创新意识,对市场趋势敏感,具有独特的产品审美与洞察; 4、工作严谨细致,责任心强,反应迅速,重视职业素养,能适应短期出差,抗压能力强;
食品研发工程师
6千-1.2万/月
食品/饮料研发经验不限本科休闲食品宠物食品方便食品
【岗位职责】 1、新品调研开发:分析高附加值食品领域的发展动向、市场需求及行业难点,明确10类重点产品方向 2、铝箔应用研发:探索铝箔包装在高附加值食品中的功能优势与应用潜力,提出可行的包装解决方案,推动下游需求落地 3、疑难问题解决:协同整合食品产业链资源,提供工艺技术支撑,协助食品与包装企业实现技术转化与问题攻关 【任职要求】 1、本科及以上学历,食品科学与工程相关专业 2、热衷研发工作,掌握各类食品特性、加工流程及食品安全规范,熟悉食品研发全流程,具备独立承担项目的能力 3、具备创新意识,逻辑清晰,表达能力强,拥有良好的市场洞察与分析能力
食品/饮料研发1-3年本科食品相关专业配方开发
急招研发岗位,优秀者薪资可面议,诚邀正在寻找新机会的伙伴投递简历 岗位职责: 1. 负责固体饮料、压片糖果、益生菌类功能营养品、运动营养品等功能食品的配方设计与工艺研发; 2. 跟踪产品开发各阶段进展,确保项目按计划推进并落地; 3. 制定及更新原辅料质量参数与生产工艺关键控制点; 4. 主导客户新品开发全流程,涵盖OEM产品及出口类产品开发; 5. 负责团队内部研发资料、技术规程的整理与归档管理; 任职要求: 1. 食品、生物、化学、药学等相关专业背景; 2. 本科及以上学历; 3. 熟悉国内外功能食品领域相关法律法规及行业政策; 4. 掌握原料质量标准、工艺参数设定方法,具备独立出具产品配方能力; 5. 可独立开展小试、中试等产品开发环节及相关技术支持工作; 6. 熟练操作常用办公软件
芯片厂免费培训包吃有提成交通补助夜班补贴保险餐补高温补贴社保加班补贴五险五险一金包住20人以上月结
急需大量员工,280/天,月薪保底8000新员工零费用入职,公司包吃包住!!! 【薪资待遇】: 28元每小时,280元一天,月薪保底8000 28元每小时,280元一天,月薪保底8000 28元每小时,280元一天,月薪保底8000 1、免费包吃住:当天安排住宿,有无线网,独立卫生间热水器,空调 2、薪资发放:不压工资,每月10号发放工资; 3、新厂产线订单充足,免费包吃住!!! 【福利待遇】: (1)保险:公司为员工缴纳五险(养老、医疗、失业、工伤、生育) (2)设施:公司生活区设有网吧、超市、美发厅、洗衣房、健身房、球场免费娱乐; (3)娱乐:公司不定期为员工组织聚餐、旅游、多种文艺活动、大型抽奖活动等。 (4)节假:享受节假日、婚假、丧假、产假、带薪年假15天 (5)年假:过年过节(带薪休假)每次发放800-1500不等的,永辉超市购物卡 (6)生日:生日福利:生日当天可领取200-400元大红包! (7) 报销:外地来我司工作的人员,满月全额 【包吃包住】 1、公司提供免费住宿,标准4-6人间(独立卫生间、数字电视、空调、洗衣机、WIFI等)仅收取超出额度水电费宿友均摊。 2、入职当天工厂提供饭卡,不用自己充钱吃饭!工作在苏州免费提供1日3餐4菜1汤、米饭、馒头吃饱为止,另有水饺、拉面、砂锅、油饼、面包、鸡蛋、水果等.. 3、厂区生活区设施有:网吧、篮球场,足球场,医务室、餐厅、超市、各种商业小吃、休闲娱乐等设施..节假日都举行大型活动(相亲 赛跑 球赛 小型演唱会 跳舞联欢..) 【工厂#小时工】 工价28元/小时,280元一天 【月薪保底8000】(打卡满15天可预支2000元) 【福利待遇】 【1】 入职满月全额 【2】免费提供#一日三餐。 【3】 外宿补贴500一个月1人。 【4】 离职提前七天告知,人走账清 【5】 免费住宿4-6人间空调洗衣机独立卫生间。 【6】 公司正常为员工缴纳五险一金商业保险 【7】 工资每个月10号准时发放(节假日提前发放)不拖欠不压工资! 【8】 介绍一个人有额外#2000的推荐奖金
餐饮店长
既山海奶茶轻食店·安铺文阁塔滨江欢乐城新店就位,寻找小伙伴不画大饼,踏实上班,正常轮班店长薪资:3500-5000店员薪资:3000-3500后厨师傅(炸鸡汉堡简餐):具体面谈年纪:18-35周岁餐补、全勤、奖金、晋升通道都安排上有经验优先,有意向欢迎私信/致电:黄女士()
衡阳
11月15日 22:35拨打电话
服务员
2-3千/月
服务员1-2人
岗位要求 年龄:18–45岁,做事勤快,爱干净,有服务意识,有餐饮经验优先,能配合轮班。 上班时间(两班倒) 早班:09:00 — 14:00 晚班:14:00 — 21:00 月休 3天 薪资:进店后面谈 工作内容:前厅接待、上菜、收拾台面,维护店内卫生。
收银员
5-6千/月
收银员长期3-5人月结全职
岗位职责: 1.负责顾客购物结账、现金及移动支付收款、准确找零 2. 规范操作收银系统,每日完成账款核对与报表提交 3.主动解答顾客关于商品、促销及支付方式的咨询,提供基础服务支持 4.保持收银台及周边区域整洁有序,协助做好商品陈列与补货提醒 5.遵守财务制度与安全规范,妥善保管收银款项及设备 任职要求: 1.年龄16-30周岁,无经验要求,欢迎应届生及职场新人 2. 学历不限,具备基本读写算能力及良好沟通意识 3.责任心强,细致耐心,能适应轮班制工作节奏 4. 服从管理,具备团队协作精神和服务意识 5. 遵纪守法,无不良信用及违法犯罪记录
保险顾问
3-8千/月
保险销售保险年终奖3-5人经验不限学历不限销售额提成电话销售网络销售面销/陌拜保险公司健康险养老险财产险人身险寿险
中国人寿衡阳总部大楼招聘售后服务岗,维护中国人寿老客户,给客户派发礼品,组织各类客养活动,每天工作5个半小时,周末休息1天半,双津贴加绩效、奖金,系统职业培训,优质晋升通道,免费旅游指标
质检员
4-5千/月
食品检验员经验不限初中及以下不需要出差接受无质检经验两班倒上六休一
宁乡大型食品厂|招聘 1- 岗位:质检员4人 2 -要求:,25‑45周岁(有食品行业检验工作者优先) 3-上班时间: 两班倒,12小时制。 4-薪资:计时15元/小时,晚班补贴1元/小时,绩效工资100-300元 ,综合月薪5000元左右 报名联系:辰辰(微信同号) 5-工作内容:负责产品生产过程中巡检,记录,反馈,预防 ;懂电脑简单操作 6-福利:包三餐+人才公寓宿舍, 7-面试:周一至周五 上午10点
食品检验员
6-7千/月
食品检验员经验不限学历不限
增城石滩 立高食品厂 18-50岁 工价 元/小时,有超产量奖 伙食非常好,四人间宿舍全部下铺 ,当天安排住宿!体检费入职满月可以报销,有广东省食品健康证的可以不用体检! 月结 工价: 20元/小时,包吃,住宿水电平摊,最少做一个月以上,每个月 20 号发工资,不是人走账清!考勤满七天每周都可以借支! 月收入:6000~7000左右 招聘岗位 生产/加工/包装:配料、搅拌、开酥、成型、包装、品质 穿无尘服,两班倒,走动式站班 上班时间 - 每天算11.5个小时左右,两班倒 - 白班:07:00-19:00 - 晚班:19:00-07:00 - 每月倒班1次,月休 4天左右 福利待遇 免费就餐 四人间住宿 无尘车间+恒温空调+静音环境
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验三班倒月休四天
工作内容:对商家来货商品进行抽检,把控来货质量,降低品质售后率 任职要求:大专及以上学历 要求有生鲜质检经验
食品检验员1-3年本科
本科学历,电脑熟练,性格开朗。最少一年食品类工厂现场品控经验。上班地址:上海市松江区泖港镇南库路186号。
看清楚上班地址!!!
食品检验员经验不限大专长白班五险一金不需要出差包吃住食品经验宿舍有独卫4人间宿舍有质检经验宿舍有空调
【岗位职责】 1. 负责半成品、成品的质量管控及监管工作,并对生产现场卫生、环境进行监督检查。 2. 对已检测的产品进行批间检验,并出具检验报告。 3. 负责与相关车间的协调工作,确保产品质量稳定可靠。 4. 负责处理产品不良信息并及时向相关部门反馈。 5. 协助生产部解决生产中出现的问题。 6. 配合上级主管完成其他相关工作。 【岗位要求】 1. 大专以上学历,食品类、生物类、应用化学等相关专业。 2. 责任心强,积极上进,心态良好,抗压能力强。 3. 具有良好的沟通技巧、团队协作精神和组织协调能力。 备注:主要工作内容为QC,需在车间实验室工作。
食品/饮料研发经验不限本科技术研发配方研发饮品酒低度酒
职位描述 岗位职责: 1. 负责白酒新产品的开发与创新,主导从概念构思到样品验证的全过程,确保产品高效推向市场。 2. 关注食品行业动态,探索新型原料与先进技术,持续改进现有产品配方及生产工艺。 3. 参与研发项目的全流程管理,统筹资源配置,保障项目按时推进并实现预期目标。 4. 与生产、品质、市场等相关部门协同配合,推动研发成果的有效实施与转化。 5. 完成公司交办的其他相关工作任务。 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力,能按时完成上级布置的各项任务; 2. 拥有较强的团队意识,能够快速适应团队环境; 3. 学习能力强,善于优化和提升工作方式方法; 4. 接受应届毕业生,酿酒工程或食品相关专业优先。
食品/饮料研发3-5年本科熟悉GB2760-2014食品发酵/酿造制定SOP食品相关专业配方开发稳定性评估中级职称及以上
【岗位职责】 1. 新品研发与配方设计:根据公司战略规划与低度潮饮市场趋势,主导米酒及新式低度酒的新品开发,完成从概念设计、配方调试到风味优化的全流程工作。 2. 工艺调试与量产跟进:负责米酒发酵工艺的研究与优化,主导小试、中试及大试环节;解决生产过程中的技术难题,制定并输出标准化的生产工艺文件(SOP)、作业指导书及关键控制点,确保产品顺利量产。 3. 原料研究与创新:探索植物原料、草本食材及各类风味物质与米酒发酵体系的相互作用;研究并应用符合现代消费者“悦己微醺”、“轻养生”需求的药食同源创新配方。 4. 质量控制与合规审核:参与产品的感官评价、理化指标检测及稳定性测试;熟悉食品安全法规(如GB 2760等),确保研发配方、标签备案及生产全流程合规。 5. 竞品分析与市场洞察:定期开展市场调研与竞品风味对标分析,敏锐捕捉低度酒赛道的流行趋势,为产品线规划提供技术支撑与创新方向。 6. 技术文档与知识产权保护:建立并完善研发台账与技术档案,注重核心发酵技术的保密,并协助公司进行相关技术专利的申请与保护。 【岗位要求】 1. 学历与专业背景:本科及以上学历,食品科学与工程、生物工程、发酵工程、酿造等相关专业。 2. 工作经验:具备2-3年以上酒类(米酒、精酿、气泡酒、果酒或功能性饮料)研发工作经验,有独立主导新品开发上市经验者优先。 3. 专业技能:掌握扎实的微生物发酵理论知识,熟悉植物原料特性及糖化发酵工艺;具备良好的感官品鉴能力(味觉、嗅觉灵敏)。 4. 法规与品控:熟悉食品研发流程及质量管理体系,了解国家关于发酵酒及配制酒的相关法律法规。 5. 综合素质:具备强烈的创新意识与好奇心,做事严谨细致;拥有良好的跨部门沟通能力与团队协作精神,能协同生产、品控及市场团队推进项目落地。
酒水研发员
5-8千/月
食品/饮料研发经验不限本科饮品固体饮料功能饮料技术研发配方研发
岗位职责: 1. 负责白酒新产品的开发与创新,涵盖从概念构思到样品验证的全流程,保障产品高效上市。 2. 关注食品领域前沿动态,探索新型原料与先进技术,持续优化现有产品的配方及生产工艺。 3. 全程参与研发项目管理,统筹资源配置,确保项目按时推进并达成预期目标。 4. 与生产、品质、市场等相关部门协同配合,推动研发成果的有效实施与转化。 5. 完成公司交办的其他相关工作任务。 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力,能按时保质完成上级安排的任务; 2. 拥有较强的团队意识,能够快速适应团队环境; 3. 学习能力强,善于总结并持续优化工作方式。 4. 接受应届毕业生,酿酒工程或食品类相关专业优先
酒体工艺师
1.2-2.3万/月
食品/饮料研发1-3年本科
【岗位职责】 1. 负责酒体配方设计、风味调试与优化工作,结合产品定位打造符合市场需求的酒体风格,建立并维护不同品类酒体的风味标准体系。 2. 全程跟进酒体从实验室小试到生产车间量产的全流程转化,制定标准化生产工艺参数,解决生产过程中出现的风味偏差、工艺异常等问题,保障量产酒体品质稳定。 3. 开展酿酒原辅料的品质筛查与适配性测试,评估不同产地、批次原材对酒体风味的影响,搭建原材选用的评估标准。 4. 跟踪酒...
乳化工
4-6千/月
食品/饮料研发1-3年大专
岗位职责: 1、负责乳制品及关联产品的配方开发与生产工艺改进; 2、参与新产品试验方案的设计与实施,确保产品达到质量规范要求; 3、跟踪生产过程中乳化环节的运行状况,保障工艺稳定性与一致性; 4、与团队协同配合,处理生产中的技术难题,提高产品质量与生产效能。 任职要求: 1、具备独立操作能力,后期需掌握复杂工艺流程,拥有系统的乳化技术知识,熟悉乳品生产相关的法规与行业标准; 2、能够熟练使用食品科学与工程方向的实验仪器及检测分析手段; 3、具备良好的沟通能力和团队协作意识,可独立推进项目执行; 4、热爱乳品行业,具有较强的创新思维与实际问题应对能力。
食品/饮料研发经验不限大专饮品配方研发技术研发食品研发实习实验数据记录生产工艺跟进
【岗位职责】 1. 协助研发工程师完成食品/饮品新品的配方调试、小试及中试实验,准确记录实验过程中的原料配比、工艺参数与成品感官、理化指标数据,形成规范的实验台账。 2. 配合生产端团队跟进试生产全流程,协助排查生产环节的工艺偏差,收集一线操作反馈,为配方优化、工艺迭代提供基础数据支撑。 3. 负责研发样品、原辅料的分类管理与效期追踪,协助完成实验室常规检测设备的日常维护与校准,保障实验环境符合安全操作规范。 4. 参与行业竞品信息、原料新技术的调研整理工作,协助完成研发项目文档、生产SOP初稿的梳理与归档。 【岗位要求】 1. 食品科学与工程、生物工程、应用化学、发酵工程等相关专业在读大专及以上学历学生,每周可保证4天及以上到岗时长,能连续实习3个月以上。 2. 掌握食品研发、生产工艺相关的基础理论知识,有食品配方调试、工厂生产实习、感官评定相关经验者优先。 3. 工作严谨细致,具备规范的实验记录习惯,对数据敏感度高,能严格遵守实验室安全管理规定与生产车间操作规范。 4. 具备良好的沟通协调能力与执行力,能够快速响应团队协作需求,对快消食品行业的研发生产工作有较高热情。 【补充说明】 1. 排班信息:实行标准工作日排班,结合生产/实验节点按需配合弹性出勤。 2. 职位亮点:配备资深研发工程师一对一带教,可深度参与饮品/食品新品从0到1的落地全流程,实习期间提供免费工作餐及实习证明,表现优异者可获得校招转正优先资格。
食品/饮料研发经验不限本科
【岗位职责】 1. 产品研发 配方设计:配合开展新白酒产品的配方开发,持续优化在售产品口感与品质。 原料选择:参与原材料的考察与评估工作,兼顾品质要求与成本控制。 工艺改进:协助完善酿造及生产流程,提高产品稳定性与制造效率。 2. 市场调研 趋势分析:跟踪行业动态与消费偏好变化,为产品开发提供数据支持与方向建议。 竞品分析:研究同类产品特点,挖掘差异化机会,推动产品升级与创新。 【任职要求】 学历:具备食品科学、酿酒工程或相关专业本科及以上学位。 经验:有酿酒相关实习经历或参与过科研项目者优先考虑。 技能:掌握产品研发基本流程,能独立完成实验规划与结果分析。 素质:富有创新意识,具备良好的团队合作精神和沟通协调能力。
食品/饮料研发1-3年硕士熟悉GB2760-2014禽蛋类食品相关专业稳定性评估食品加工及制品
【岗位职责】 1. 负责解决在线产品在日常生产中出现的生产工艺技术问题,确保产品生产顺利进行,并对产品的生产工艺进行更改。 2. 与研发对接新品技术资料,沟通工艺存在的疑点;负责新产品小试、中试及首批生产工作,优化产品生产工艺流程,保障产品顺利进行。 3. 独立制订产品生产工艺文件、生产管理体系文件、岗位SOP文件、验证文件,并进行现场布局合理规划。 4. 负责产品工艺的持续优化,改善工艺步骤,优化参数,提高生产速率,缩短产品生产周期,降低能耗和生产成本。 5. 调查和处理产品投诉问题,查明造成投诉的具体原因,分析汇总情况,并有针对性地提出改善建议。 【岗位要求】 1. 具备食品相关专业硕士研究生或以上学历。 2. 拥有相关食品行业1年以上工作经验。 3. 具有较好的沟通协调和团队协作能力,能够有效解决生产中出现的问题。 4. 具有较好的责任心、工作积极性和抗压能力,能适应各种工作环境。
现场品控
6-8千/月
食品检验员1-3年大专有质检经验五险包吃住食品类专业食品经验
岗位职责: 1、负责当天原辅料的使用情况,生产现场的首检工作,对异常原料的跟进处理及结果追踪; 2、负责生产过程的质量管控,监督各工序按要求执行,在生产过程中发现产品品质异常,立马妥善处理,并及时记录和反馈; 3、对生产现场的环境、卫生、人员进行有效的检查和监督,确保其符合要求; 4、完成质量相关的记录文件,及时反馈质量问题并跟踪处理; 5、按时完成上级领导安排的其他工作。 任职要求: 1、大专及以上学历,要求食品科学类相关专业; 2、具备两年及以上现场巡检经验,食品行业优先; 3、了解国家食品相关法律法规及食品安全管理理论知识; 4、有原则性责任心强、具备良好的沟通能力和团队协作能力; 5、此岗位优秀应届生也可投递,无相关经验可培养。
食品/饮料研发1-3年本科
【岗位职责】 1. 独立负责动植物蛋白肽(大豆/豌豆肽、鱼胶原肽、乳肽等)工艺开发、小试优化、中试放大及量产转化;开展蛋白酶筛选复配,优化酶解、脱苦脱色、超滤膜分级、浓缩、喷雾干燥等工艺。 2. 跟踪车间试生产,解决量产常见问题:批次质量波动、分子量分布不稳、苦味腥味、膜堵塞、得率下降等,完成根因分析与整改闭环。 3. 编制工艺规程、SOP、批记录、验证相关文件,配合QA完成GMP工艺验证、偏差与变更管理。 4. 根据客户指标定制肽产品工艺,持续开展工艺迭代,优化物料单耗,实现降本增效,沉淀技术资料。 【岗位要求】 1. 本科及以上,食品科学与工程、生物工程、生物技术等相关专业;3-6年蛋白肽工艺研发/生产工艺经验,有动植物蛋白肽中试放大与生产相关经验者优先。 2. 熟悉动植物蛋白酶解机理,掌握酶解、离心过滤、膜分离、喷雾干燥等单元操作;能看懂SEC分子量图谱、TCA可溶性氮等检测数据,指导工艺调整。 3. 具备完整肽项目从小试到量产落地经验,可独立处理工艺异常,熟悉食品/保健食品GMP规范。 4. 兼具研发思维与现场工程思维,数据严谨,能配合车间现场跟进试产,良好跨部门沟通与项目推进能力。
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