
菜品研发助理
5000-7000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限川菜湘菜粤菜酒店酒楼食堂
岗位职责
1. 研发实操支持:配合主厨推进年度/季度研发任务,参与新品试制、配方优化、食材初加工、辅助烹饪、成品摆盘等基础性研发工作。
2. 研发数据记录管理:全程跟踪新品测试过程,准确登记食材用量、配比参数、油温控制、操作时长、工艺流程、试错记录、口感调整及成本明细,形成完整可追溯的研发档案。
3. 品鉴会执行与反馈汇总:协助开展菜品试吃评估,收集整理试吃意见、问题点、评分结果,进行数据归集与分析,输出反馈报告,助力主厨完善菜品方案。
4. 标准化文件编制:依据确认的制作工艺,独立完成SOP手册、操作指引、配料清单、培训材料的撰写、格式编排与更新维护,推动门店出品标准化,并做好文档分类存档。
5. 行业信息整合:协助搜集市场动态、热门菜品、竞品菜单结构、新型食材资讯,整理成调研汇总资料,为主厨提供决策参考。
6. 成本与供应链协同:参与菜品基础成本核算、毛利率统计;协助采购进行新原料样品测试登记、样本保存及供应商信息归整。
7. 研发后勤管理:负责研发厨房物料盘点、损耗记录、设备巡检及清洁维护,严格执行食品安全操作规范。
任职要求
1. 具备基本中式烹调能力,了解炒饭、快餐类菜品操作流程,能独立完成辅助性试菜任务,不要求具备高级研发技能。
2. 熟练掌握办公软件(关键硬性条件):精通Word、Excel,能够独立完成表格制作、数据台账、统计分析、文档排版及SOP文档整理。
3. 有餐饮研发助理、研发文员、品质管控助理或后厨行政类岗位经验者优先考虑。
4. 工作认真细致、对数据敏感、执行力高,能适应研发进度节奏,接受短期高强度试菜安排。
5. 了解后厨基本操作流程及食品安全相关知识,持有有效期内的健康证明。
6. 性格稳重踏实,具备团队协作意识,愿意在餐饮研发领域长期发展。
加分项
1. 拥有连锁快餐或炒饭品类研发助理工作经验;
2. 具备基础菜品摄影、图片简单处理及资料美化排版能力;
3. 熟悉菜品成本构成及毛利表制作方法。
亮点:全程跟随资深主厨实践学习,系统掌握连锁餐饮产品研发全流程体系
生鲜质量管控
4000-6000元/月
食品检验员1-3年大专不需要出差只上夜班包吃上六休一接受无质检经验五险
1. 主要工作职责:
入库质检:负责每日到货的蔬菜、水果、肉类、水产、冻品等生鲜原料的感官检查及快速检测,查验供应商资质与随货单据,严格拦截不符合标准的产品。
流程巡查:对分拣、加工、包装、冷藏/冷冻存储等环节实施现场监督,确保各操作符合食品安全与卫生规范(如GMP、SSOP)要求。
出库核查:在配送前对即将发运的订单进行抽样复核,确认产品标签清晰准确、包装完整、品质达标,保障交付品质稳定可靠。
送检与归档:按计划采集样品送第三方实验室检测微生物、农残等项目,完整保存各类检测记录与报告,维护可追溯的质量档案体系。
异常应对:及时上报并协同处理各类质量异常情况,参与不合格品的评估判定,并跟进纠正与预防措施的落实。
标准支持:协助上级完善生鲜品类的验收规范、作业流程文件及质量记录模板,推动标准化管理持续优化。
2. 任职要求:
必须条件:
大专及以上学历,食品科学、农产品加工、质量安全等相关专业优先考虑。
具备1年以上食品行业(特别是生鲜、果蔬、肉类、餐饮供应链或冷链领域)品控或质检岗位经验;优秀应届毕业生亦可接受。
熟悉《食品安全法》及相关国家标准,掌握基本食品安全知识。
责任意识强,坚持原则,能够果断拒收不合规产品,工作认真细致,具备较强的抗压能力。
具备良好沟通协调能力与团队合作精神,能配合早班或凌晨收货时段的工作安排。
3. 优先考虑:
熟练操作常见快检设备(如ATP荧光仪、农残速测卡、中心温度计等)者优先。
持有食品安全管理员、内审员等相关资格证书者优先。
了解ISO22000、HACCP等质量管理体系者优先。
4. 工作时间:下午5:00-凌晨2:00
研发专员(米面类、调理食品、馅料方向)
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年大专食品发酵/酿造制定SOP配方开发原材料评估采购稳定性评估食品添加剂/香料安全性测试食品加工及制品
岗位职责:
1. 参与米面类制品、调理食品及馅料类产品的创新研发,确保新品满足市场需要及品质要求;
2. 负责在售产品的配方优化与工艺改进,增强产品市场竞争力;
3. 开展市场信息收集与分析,掌握行业动态和用户需求,为研发策略提供依据;
4. 配合完成产品配方设计及生产流程制定,保障产品稳定量产与质量达标。
任职要求:
1. 热爱食品研发工作,具有食品科学或食品工程等相关专业背景;
2. 了解米面制品、调理品及馅料的加工技术,具备同类产品开发经验者优先考虑;
3. 具备扎实的实验规划能力与数据处理能力,能独立推进研发项目;
4. 富有创新思维,善于提出新产品构想及优化建议;
5. 具备良好的协作意识,可与多部门协同高效沟通。
岗位福利:薪酬结构:基本工资+绩效工资+五险等其他福利(食、宿补贴)
食品科学与营养学英文学术期刊助理编辑
1.1-2.2万元/月
食品/饮料研发经验不限硕士乳及乳制品粮食加工出版食品相关专业水产品类食品发酵/酿造油脂加工禽蛋类编辑饮料英语可作为工作语言食品添加剂/香料食品加工及制品制糖及糖制品
一、工作职责
1. 负责对接专家学者,安排稿件的同行评议流程,保障评审工作按时推进;
2. 对投稿进行编辑整理与技术处理,确保格式规范并支持快速发表;
3. 与期刊主编、编委会成员、作者及审稿人保持高效沟通,推动期刊有序运行,保障出版进度;
4. 跟踪本领域科研动态,协助责任编辑落实期刊阶段性发展目标。
二、职位要求
1. 硕士或博士学历优先,特别优秀的本科毕业生亦可接受;
2. 食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全、葡萄与葡萄酒工程、农产品加工及贮藏工程、乳品工程、微生物学、水产养殖、动物科学、食品工程、发酵工程、生物工程、食品生物技术等相关专业背景;
3. 通过大学英语六级;
4. 熟悉Office办公套件操作;
5. 具备较强的学习能力,能积极投入公司组织的高强度职业化训练,包括参加培训讲座及一对一导师指导计划。
三、薪资福利
1. 薪酬待遇:本科生月基本薪8k起,硕士11k起,博士20-28k;
2. 基础福利:六险一金,带薪年假,年度体检,节日福利,团队活动经费,茶歇晚餐等;
3. 进阶福利:父母关怀补贴,子女关怀补贴,团队激励奖金,培训津贴,岗位专项津贴;
4. 职业发展:配备导师指导,提供技能提升培训、管理能力培养,优秀员工有机会参与海外交流与外派工作。
四、办公地点
武汉市硚口区京汉大道688号武汉恒隆广场办公楼54层
五、联系方式
应聘者请提交中英文简历(含照片),附上已发表论文清单及推荐人信息(含姓名、职务、单位、地址和联系方式)。邮件标题请按此格式填写:食品科学及营养类 英文学术期刊助理编辑-姓名-学校-专业-学历
面粉研发员
6000-8000元/月
食品/饮料研发1-3年本科配方研发技术研发
岗位职责:
1、负责面粉产品的开发及配方改进,提高产品品质与市场竞争力;
2、开展原料检测与工艺试验,保障产品质量达到标准要求;
3、结合客户意见与实际需求,持续优化面粉加工工艺;
4、编制面粉生产过程中的各类技术规范与管理标准;
5、搭建并维护研发相关的技术资料体系与数据记录,落实保密措施。
任职要求:
1、具备1年以上面粉类产品应用支持或售后服务经验;
2、熟悉面粉加工设备及生产环节的工艺流程;
3、本科及以上学历,拥有相关领域工作经验。
卤制品制作工
4000-5000元/月
食品/饮料研发1-3年高中
岗位描述:
1. 负责运用专业技艺,依照标准配方完成卤制品的制作流程,涵盖原料处理、卤制、调味等核心工序,保障产品风味稳定、正宗。
2. 卤制师傅需精确掌握卤料配比、卤制时长及温度控制,确保出品质量一致。
3. 负责卤制设备的日常清洁、维护与保养,保证设备良好运转,发现问题及时上报维修。
4. 严格执行食品安全卫生规范,维持操作区域及个人卫生的干净整洁。
5. 根据生产排程和订单要求,提前申领并备齐所需原辅材料,确保原料新鲜与卫生达标。
6. 准确完整记录卤制过程中的各项原始数据,如时间、温度、用料情况,便于后续追溯与优化。
任职要求:
1. 具备食品加工厂卤味类产品加工经验者优先考虑。
2. 能按卤制作业指导书规范操作,落实安全生产要求;
3. 严格按照配方执行卤制品生产,把控原料处理、卤制、调味等关键步骤,确保口味纯正稳定;
4. 能配合生产需要接受适度加班安排;
食品检测员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年本科维生素检验经验微生物色谱仪
(一)岗位职责:
负责制定与更新进厂原辅料、包装材料、中间产品及成品的质量标准、检验规程及相关记录文件;
负责检验所用设备、仪器、试剂、试液、标准品(对照品)、滴定液等的日常管理与维护;
对进厂原辅料、包装材料、中间产品和成品实施取样、留样及检验工作,并依据原始实验数据准确出具检验报告;
承担车间及本部门实验室洁净区域的环境监测任务,以及公用系统介质的检测工作;
组织编写各类稳定性考察方案与报告,开展稳定性样品检验及趋势数据分析;
负责检验仪器设备及相关设施的预防性维护保养计划执行与记录;
协调外部机构开展委托检验事务,签订相关委托协议并跟进实施;
承接外部供应商或研发实验室的检验方法转移工作,同时支持向客户进行方法转移。
(二)任职要求:
本科及以上学历,食品、检验、化学等相关专业背景,具备相关工作经验者优先。
欢迎应届毕业生或已有职业经历人员应聘,需身体健康。
具备良好的语言表达与文字沟通能力,性格积极乐观,具备较强的协调与交流能力。
熟练掌握各类检验仪器的操作,了解仪器的日常维护要求。
职位福利:五险一金、定期体检、餐补、带薪年假、节日福利、周末双休、免费停车
食品质量检验员
5000-7000元/月
食品检验员经验不限本科饮料饮品
1、执行工艺规范与操作标准的监督及记录工作,确保品质监控结果的准确性并承担责任
2、负责生产现场异常产品的检查与处理,对处理过程及结果负责
3、负责产成品检验样品、保温样品、常温样品及相关检测样品的抽取,确保留样合规并承担责任
4、监督生产区域6S管理执行情况及相关记录工作,对6S落实成效负责
5、参与ISO体系运行的相关事务,完成上级交办的其他工作任务
福利:按规定缴纳五险一金,享受年休假、法定节假日,工作期间享有额外奖励金、司龄奖、高温补贴、防暑降温用品、节日福利,提供食堂与宿舍,薪资待遇面议。
乳业品控主管
6000-7000元/月
食品检验员1-3年大专
岗位职责:
1.负责乳制品原料、半成品及成品的理化、微生物等常规项目检验工作
2.严格执行检验标准与操作规程,确保数据准确、记录完整、报告及时
3. 维护和校准化验仪器设备,参与实验室6S管理及质量体系运行
4.配合生产部门进行异常样品复检与原因分析,提供质量改进建议
5.完成日常检验台账、原始记录及检验报告的归档与管理
任职要求:
1. 从事乳制品行业化验工作3年以上,熟悉GB 19301、GB4789等国标要求
2.具备食品、生物、化学等相关专业背景,学历不限
3.熟练操作pH计、滴定仪、菌落总数测定仪等常规检验设备
4. 工作细致严谨,具备良好的质量意识与责任心
5.持有食品检验员证或相关职业资格证书者优先
品控专员
4000-5000元/月
食品检验员不需要出差三班倒
岗位职责:
1、根据公司标准,对生鲜水果/蔬菜/肉禽等商品外观、口感等维度进行质检和验收工作;
2、客诉分析及跟进协同解决,客诉数据分析及质量改善提升。
岗位要求:
1、1年以上品控质检工作经验(接受食品专业应届生),对冻品/生鲜/肉类产品有一定的了解,有肉类质检工作经验者优先;
2、沟通抗压能力强,工作认真、原则性、责任心与品质意识强。
3、三班倒,适应夜班(最晚班次至凌晨12点),单休
生鲜品控专员
4000-6000元/月
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验三班倒月休四天
工作内容:对商家来货商品进行抽检,把控来货质量,降低品质售后率
任职要求:大专及以上学历 要求有生鲜质检经验
娃哈哈饮料厂300/天(随便喝 随便拿)
6000-8000元/月
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验只上夜班只上白班两班倒五险一金包吃住上六休一食品类专业
固定300元/天,干满26天月薪7800,满勤28天到手8400+
夜班另加夜班补助、高温补贴、全勤奖金,各项补贴随月薪一并发放,综合月薪稳定8000–8800!
每月准时发薪,入职干满7天可预支生活费,不压薪、不乱扣费,大厂薪资靠谱有保障,入职可缴五险一金。
工作内容
主营矿泉水、八宝粥、乳饮料生产,岗位:产品装箱、贴标签、瓶装质检、流水线辅助,多数坐班,恒温洁净车间,不用穿无尘服,手工活简单,零基础有人手把手带,不用技术不用学历。
上班班次
长白班、两班倒自由挑选,早8晚8,中间两餐休息,加班自愿,额外核算加班费。
招聘条件
17–48周岁,男女不限,身体健康,有无进厂经验均可,入职零费用、不用自费体检,当天面试当天安排住宿。
食宿福利
包吃包住,一日三餐全免费,宿舍4–6人间,空调、热水器、WIFI齐全,拎包入住即可上岗 。
蔬菜检测
7000-8000元/月
食品检验员经验不限高中
要求:年龄在20—40岁,高中及以上学历,做事要灵活,每天上班八小时,有晚班,晚上八点上班到凌晨一点下班,(做水产检测)有白班,白班早上七点到下午二三,下午二三点到晚上八点左右(做蔬菜检测)薪资待遇240一天(),不包吃住,没有节假日,工作比较轻松,环境好,冬暖夏凉,上岗前要去上海培训一个星期,培训期间,住宿费,每天30元饭补,培训好以后正式上岗开始考勤。上岗前要办健康证,健康证在哪办都可以,只要有。
食品研发主管
5000-9000元/月
食品/饮料研发5-10年本科饮料配方开发
岗位职责:
1、统筹食品研发团队的日常运作,保障各项研发任务高效推进与落地;
2、主导新产品创意策划,涵盖市场分析、配方研发及生产工艺改进;
3、全程跟进产品从中试到批量生产各环节,确保品质稳定达标;
4、协同多部门协作,支持新品上市推广及后续市场反馈评估;
任职要求:
1、本科及以上学历,食品科学、营养学或相近专业背景;
2、具备5年以上食品研发领域工作经验,有团队管理经历者优先考虑;
3、了解食品安全相关法规及质量管控体系;
4、拥有优秀的项目协调能力与创新意识,适应高强度工作节奏。
食品研发主管
5000-9000元/月
食品/饮料研发5-10年本科饮料配方开发
岗位职责:
1、统筹食品研发团队的日常运作,保障研发项目按计划推进并达成目标;
2、主导新产品创意策划,涵盖市场分析、配方研发及生产工艺的持续改进;
3、全程把控产品从中试到规模化生产的各环节,确保品质稳定达标;
4、协同多部门协作,支持新品上市推广及后续市场反馈评估工作;
任职要求:
1、具备食品科学、营养学或相近领域本科以上学历;
2、拥有不少于5年食品研发从业经历,具团队管理背景者更佳;
3、了解国家食品安全法规及相关质量管控体系要求;
4、具备优秀的组织协调能力与创新意识,适应高强度工作节奏。
化验员
3000-6000元/月
食品化验1年以下大专
检测化验白酒里面的各项成分是否达标等
岗位职责:
1. 负责白酒样品的理化指标检测(如酒精度、总酯、总酸、甲醇、塑化剂等)及微生物检验工作
2. 严格按照国家标准(GB/T 10781等)和实验室SOP执行检测流程,确保数据准确、可追溯
3. 规范填写原始记录、检验报告,及时录入LIMS系统并归档
4. 负责检测仪器(气相色谱、液相色谱、分光光度计等)的日常维护、校准与简单故障排查
5. 参与实验室质量控制、方法验证及CNAS/CMA相关迎审准备工作
任职要求:
1. 学历不限,食品科学、化学、生物技术、分析检测等相关专业优先
2. 有食品/酒类/第三方检测实验室工作经验者优先,无经验可带教培养
3. 具备基础实验操作能力,细致严谨,责任心强,能适应重复性检测任务
4. 熟悉ISO/IEC 17025或实验室质量管理体系者优先
5. 遵守实验室安全规范,具备良好沟通与团队协作意识
常温研发主管
1.2-2万元/月
食品/饮料研发5-10年本科食品研发
【工作内容】
1、主导常温吐司、蛋糕、糕点类烘焙新品的研发与创新,全面负责产品从构思到批量生产的全流程推进;
2、聚焦常温烘焙核心技术研究,持续关注行业趋势、竞争对手动向及消费者偏好,输出具备前瞻视野和市场潜力的新品开发建议;
3、依据市场需求与公司发展方向,制定研发规划并推动项目高效执行落地;
4、搭建并实施产品感官评估体系,确保风味、口感、外形等维度达到最优水准;
5、对现有常温烘焙产品进行工艺优化与技术升级,不断提升产品质量、降低制造成本、提高生产效率;
6、编制和完善常温烘焙产品的原料规范、配方标准、生产工艺流程(SOP)、成品质量指标及检测方案;
7、完成新研及改良产品的技术转化工作,确保符合食品安全法规与企业品质要求,保障工艺稳定性与可复制性,指导生产团队实现顺利投产。
【任职要求】
-食品科学与工程等相关专业本科及以上学历,性别不限,年龄不超过55岁;
-拥有5年以上烘焙食品研发工作经验,熟悉常保质期烘焙品(如面包、蛋糕)开发流程,曾在知名品牌饼店担任研发主管职务,具备成功上市产品案例者优先;
-熟知各类基础烘焙原辅料特性,能独立完成产品研发与试制,所开发产品需适配工业化生产需求;乐于探索新技术,具备创新意识与开放思维;
-掌握食品研发全流程及质量管理体系,了解国家食品安全相关法规与标准,具备扎实的技术分析能力;
-具备优秀的团队管理与跨部门协作能力,能够独立主导项目运作,带领团队高效完成目标。
食品质量控制专员
4000-6000元/月
食品检验员3-5年学历不限
品控岗位描述蔡林记所有岗位需严格按照SOP规范执行操作
任职要求:
1. 具备3-5年餐饮行业工作经验者优先考虑
2. 工作态度端正,责任心强,踏实肯干,作风务实
3. 具有良好的协作精神和团队配合能力
4. 转正后可接受短期外派任务,有连锁餐饮一线岗位实践经验者优先
食品品控专员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专需要出差有质检经验两班倒五险包吃住月休四天食品类专业食品经验
岗位职责:生产巡检与参数监控、半成品成品抽检及记录、质量问题处理整改、现场卫生合规监督、质量文件归档。
任职要求:大专及以上,食品相关专业优先;熟悉食品工艺、质检方法及法规;1-3年QC经验优先(应届生可考虑);责任心强、善沟通,能倒班,持健康证。
研发人员
2-2.1万元/月
食品/饮料研发1-3年博士
一、岗位职责:
1、负责猪血新产品的研发及工艺优化,依据产品设计方案推进研发全流程的组织实施;
2、深入生产一线进行技术指导与过程监控,确保工艺流程及产品质量达标;
3、编制新产品相关的技术文件、标准规范,并开展培训,对关键生产环节进行指导与核查;
4、持续改进生产工艺,提升效率、降低制造成本,确保工艺规程的科学性、准确性与时效性。
二、岗位要求:
1、博士学历,食品类相关专业背景;
2、掌握食品化学、机械设备等专业知识,具备较强的产品研发能力与创新意识;
3、学习能力突出,能快速熟悉业务流程,提升实操技能与专业水平;
4、具有良好的团队协作精神和沟通协调能力。
三、薪资待遇:
薪资面议,六险一金,带薪年假,节日福利,健康体检等。
四、工作地点:
湖北省襄阳市襄州区农产品加工产业园。
食品加工技术工程师
4000-5000元/月
食品/饮料研发1-3年本科乳及乳制品果类粮食加工食品发酵/酿造食品相关专业配方开发食品加工及制品
1、协同研发开展新批次酒曲到货后的小试验证及批量应用跟踪
2、协同研发推进不同酒曲配比的长期优化试验,并开展多供应商酒曲配方对比以提升风味表现
3、协同研发落实发酵工艺改进方案的测试与实施跟进
4、协同研发对生产过程中涉及的工艺参数及配方问题进行验证与闭环处理
5、协同研发完成米酒清汁及原坛发酵工艺的试验与效果确认
6、协同研发完成新品开发及产品迭代过程中的应急打样测试任务
7、负责生产环节中产品工艺执行情况的检查与稽核
8、协助研发完成其他相关工作(如体系内审、外部审核、客户验厂等支持)
炸酱熬制工艺制作
5000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年高中
岗位描述:
1. 掌握炸酱制作所需辅料的种类、品质要求及使用方法,按生产配方精准称量并备齐各类辅料,确保投料准确无误;
2. 负责炸酱的熬制操作,包括温度调控、持续搅拌等环节,保障炸酱口感与品质稳定,熬制过程中须均匀翻动,依据设定的温度与时间参数及时调整;
3. 对完成熬制的杂酱进行质量检验,确保达到出品标准,必要时通过试味、分析等方式判断风味,并依标准进行适当调整;
4. 完整记录熬制过程中的关键工艺参数及质检结果,定期向上级汇报生产进度及异常情况;
5. 每班次前后须对作业区域、工具器具进行全面清洁与消毒,维持卫生达标;同时负责熬制设备的日常维护、清洁与保养,确保设备正常运转,发现故障立即报修;
6. 严格执行食品安全卫生规范,保持个人及作业环境整洁卫生;
7. 根据生产排程和订单要求,提前领取并准备所需原料与辅料,确保原材料新鲜、干净、符合使用标准。
品质控制专员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专微生物检验休闲食品调味品质谱仪ISO22000HACCP
工作职责
负责农副产品加工全环节的质量监控与检验工作,落实原料进厂、生产流程巡查及成品出厂各阶段的标准化检测程序。
根据GB/T、食品安全国家标准等相关规范,编制并优化质量检验方案,确保检验手段科学合规。
跟进生产过程中出现的质量异常情况,联合生产团队追溯问题成因并推进整改措施,减少质量隐患。
汇总与管理质量检测相关数据,按时编制质量分析报告,为生产工艺改进提供数据依据。
参与HACCP、ISO22000等质量管理体系的日常维护与内部审核,保障体系持续有效运行。
任职要求
大专及以上学历,食品科学与工程、生物工程等相关专业者优先考虑。
具备1年以上食品加工行业品质控制工作经验,熟练操作常见检测设备(如液相色谱仪、微生物培养箱)。
熟悉国家食品安全法律法规及质量管理体系标准(HACCP/ISO22000),具有质量问题分析与处理能力。
工作认真细致,责任心强,坚持原则,能独立开展质量检验作业。
具备良好的沟通协作能力,能够跨部门推动质量提升措施实施。
栏目概述
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