岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合物业经理根据需求优化菜品结构 4.协同经理高效完成备餐、出餐流程，保障南繁季时段出品效率 5.合理控制食材损耗与成本，落实节约措施并反馈改进建议 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3. 具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神 4.身体健康，能适应快节奏工作环境，服从排班安排 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

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定安海旅春阳大酒店招聘启事 海旅春阳大酒店现公开招聘以下岗位人员，薪资待遇优厚，欢迎有志之士加入！ 通用福利待遇 所有岗位均享受月休6天、包食宿、法定节假日、缴纳社保、节日福利，保障齐全！ 一、头锅主管 • 薪资待遇：月薪6800元 • 上班时间：09:00-14:00、17:00-21:00 • 岗位职责： 1. 合理安排班组人员工作，协助厨师长做好员工招聘、培训、考核； 2. 制定班组工作计划，管控成本，落实各项规章制度； 3. 现场督导员工工作，保障菜品出品质量； 4. 负责班组安全、消防、卫生防疫及员工健康管理； 5. 做好班组物资、考勤管理，完成上级交办的其他工作。 • 任职要求： 1. 5年以上烹饪工作经验，一级厨师水平，精通炉口技艺； 2. 2年以上酒店厨房基层管理经验； 3. 餐饮专业培训/专科学校毕业，熟悉餐饮管理流程； 4. ，25-45周岁，身高170-183cm，身体健康、精力充沛。 二、炒锅主管 • 薪资待遇：月薪4500元 • 上班时间：09:00-14:00、17:00-21:00 • 岗位职责： 1. 负责每日午、晚餐热菜烹饪，保障菜品质量； 2. 履行值班职责，严守安全消防规定； 3. 完成上级安排的其他工作任务。 • 任职要求： 1. 1年以上烹饪、2年以上炉灶工作经验，三级厨师及以上水平； 2. 熟练掌握炉灶烹饪技能，3年以上厨房工作经历； 3. 餐饮专业培训/专科学校毕业； 4. 22-40周岁，身高170-183cm，身体健康、思维敏捷。 报名方式 有意者请添加微信咨询报名：

2.烤制与出品：根据不同食材特性调整火力和烤制时间，掌控火候以确保食物熟透且口感良好；按要求完成烤制品的色、香、味及装盘美观度，满足顾客对口味和熟度的需求。 3.卫生与安全管理：严格遵守食品安全规范，保持个人及岗位卫生，清洁工作台、设备及工具，营业后做好收尾工作，检查水电气开关确保安全。 4.团队协作与运营支持：服从领导安排，协同后厨完成备料、清洁及设备维护，参与新品试烤与口味优化，控制成本以达成毛利指标。 5.设备维护：负责烧烤炉具、灶具的预热、日常检查及简单维护，确保设备正常运行。 不同岗位可能因店铺规模和分工存在差异，部分标准化流程的店铺中，烧烤师傅的工作可能更侧重烤制环节。

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准要求 2.严格执行食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境及食材安全 3. 参与菜单研发与成本控制，优化出品结构与出餐效率 4. 配合餐厅运营需求，完成备料、摆盘、出餐及收尾工作 5. 协助管理厨房物料，及时反馈损耗与补货需求 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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