吃苦.厨艺

一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

服从安排 团队合作 相互配合 积极向上 学习力强

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岗位职责： 1.负责砂锅菜的烹饪制作，确保菜品的口感和质量 2.与团队成员协作，确保菜品的及时送达 3.不断学习和掌握新的烹饪技巧，提升菜品的吸引力 --- 任职要求： 1.具备良好的沟通能力，能够与顾客和同事有效交流 2.能够按时完成工作任务，保证工作的高效进行 3.具备团队合作精神，能够与团队成员共同努力，提升工作效率 4.有同行经验者优先

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招聘：中餐厨师 薪资：4000-6000元/月 中专以上文化，身体健康，无先天性疾病重大隐患疾病，有责任心，有厨师证书，有餐饮业相关工作经验。 负责各种菜品的制作工作。

后厨岗位： 岗位职责： 1、按公司的出餐标准及流程，能独立完成出餐工作，如砍切、摆盘等； 2、保障工作区域的卫生，维持清洁。为顾客提供干净舒适的就餐环境； 3、负责货物的验收及盘点工作，协助店长对货物进行盘点及登记； 4、按要求完成培训新员工，加盟商等工作； 5、协助菜品出餐，打包等工作； 6、协助门店其他岗位的工作。 7、负责完成上级交代的临时相关工作。 任职资格： 1、半年以上的餐饮后厨工作经验，有砧板岗位工作经验者优先； 2、熟悉餐饮后厨的工作流程； 3、持有健康证； 4、能够适应轮班制，具备吃苦耐劳精神； 5、具备较好的服务意识，性格开朗、五官端正、个人卫生良好，良好的沟通能力； 6、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情；

需做过写字楼与工厂食堂．需做个称重模式（厨工协助能独立完成30个菜品）与蒸菜的主厨经验，会开菜谱下预投单，熟手带食品健康证上岗，包吃住，月休4天

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深圳客家菜招聘：学徒一名，有社保，每个月四天假期，每个国定假期补一天，过年七天，工资5000，宿舍近。要求肯学有上进心就行。上岗需要有健康证。联系电话：。肖厨，。

身体健康，责任心强，沟通能力强，餐饮行业工作3年以上，了解米线店操作。

岗位职责: 1.学习和掌握各种小吃和汉堡的制作流程及成分。 2.在店长的指导下参与日常卫生和食材准备工作。 3.按照标准操作流程进行产品制作，确保口味和质 量达到标准。 4.维持工作区域的清洁和卫生，保证食品安全。 5.积极参与团队会议，提出改进建议。 任职要求： 1.对汉堡制作有浓厚的兴趣，愿意学习新的技能。 2.具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成 任务。 3.能够遵守工作场所的规章制度，确保操作安全。 4.有责任心，吃苦耐劳能够按时完成分配的工作。 5.具备基本的沟通能力和服务意识，能够提供优质 的顾客服务。 6.一定要具备上夜班的自身条件，服从排班管理

服从管理.能吃苦耐劳的优先

深圳市 南山区 东北菜 招聘 凉菜中位1名6000（要大姐） 凉菜小弟学徒4500～4800 菜品简单一教就会 春节不放假（三薪） 以上月休四天.生日假1天.工龄奖半年50/500封顶.企业发展快有晋升空间. 电话刘师傅