1.厨房管理 •负责厨房的日常运作管理，制定厨房工作计划和目标，并确保其有效执行。 •建立和完善厨房工作流程和标准，监督厨房员工遵守相关规定。 2.菜品研发 •结合食材特点和市场需求，研发新的菜品，不断创新和优化菜单。 •确保菜品的口味、质量和呈现符合海鲜店的定位和顾客的期望。 3.食材采购 •与采购部门合作，根据菜品需求和销售情况，制定食材的采购计划。 •对采购的食材进行质量检验，确保食材的新鲜度和品质。 4.成本控制 •合理控制食材成本，避免浪费和过度损耗。 •优化厨房人力配置和工作安排，降低人工成本。 5.团队管理 •培训和考核厨房员工，制定员工发展计划，提高团队整体素质和业务水平。 •安排厨房员工的工作任务和班次，确保厨房工作的高效有序进行。 6.质量监督 •严格把控菜品制作过程中的质量和卫生标准，确保食品安全。 •对出品的菜品进行质量检查，及时发现和解决问题。 7.设备维护 •负责厨房设备的维护和保养，确保设备正常运行。 •提出设备采购和更新建议，以提高厨房工作效率。 8.顾客反馈 •关注顾客对菜品的反馈和意见，及时进行调整和改进。 •与服务团队密切合作，确保厨房与前厅的良好沟通和协调。 9.卫生安全 •严格遵守食品卫生和安全法规，落实厨房的卫生清洁和消毒工作。 •制定厨房的应急预案，处理突发的食品卫生和安全事件。 10.数据分析 •分析菜品销售数据，了解顾客喜好和市场趋势，为经营决策提供依据。

山东临沂泰盛单点日料店 260平 岗位1：日料厨师长 9000-10000+（工作地址：临沂兰山区） 岗位2：日料师傅6000-6500+（工作地址：济宁店或者临沂店） 上海静安区闸北公园附近，社会餐饮店，诚招铁板师傅一名（春节不放假）工资8 500左右，月休4天，宿舍近，

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公司发展招聘 板前店厨师长一名 工资15000/20000 板前主厨一名 工资12000/15000 服务员二名 工资5000/8000 店长一名 工资12000/20000 联系人邵先生

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招聘：幼儿园厨师 工作内容： 负责为幼儿园提供美味可口的餐食，确保食品的安全卫生和厨房用餐区域等环境卫生。 职位要求：具有2年以上厨师工作经验，熟练掌握中餐烹饪技能，熟练掌握儿童菜肴的制作方法；具备良好的卫生习惯，食品安全意识高，能够保证食品卫生和安全；持有厨师证、面点师证、营养员证皆可。

招聘启事：江西菜餐厅在浦东孙桥地区急聘炉灶师傅月薪8000～8500元，冷菜小工月薪5500～6000元，同时招聘打杂员工月薪4500～5000元。员工享受每月四天休息，提供近处宿舍。联系人姚厨，地点上海浦东新。

上海市宝山区三泉路 招聘冷菜小弟一名 工资六千五 包吃包住 宿舍在楼上 要求会砍刀面 电话：同步

上海大食堂招聘副灶、收银员和点心师傅等职位，提供具有竞争力的月薪，具体薪资分别为副灶8000元/月、收银员4700元起/月以及点心师傅工资面议。工作地点为上海。

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